Domaine de la Cendrillon - IGP Pays d'Oc Les Vieilles Pierres blanc 2022
96/100
Top 100 UK 2024
Médaille d'or
Bettane & Desseauve
„Dieser IGP Pays d'Oc besticht durch seinen unglaublichen Charme und eine komplexe Aromenpalette. Eine schöne Entdeckung!“
Der Weißwein „Les Vieilles Pierres“ wird Sie mit seinen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gelben Früchten begeistern. Am Gaumen entfaltet er spritzige und vollmundige Aromen mit einem üppigen und vollmundigen Abgang.
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Vielschichtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, duftenden weißen Blüten und einem Hauch von Honig
Geschmack
Seidig und ausgewogen, mit spritzigen Noten und einem vollmundigen Abgang
Servieren
BEI 13°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu weißem Fleisch, Fisch, Kabeljau-Krapfen, Auberginen-Flan...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) Goldmedaille / Genusspreis
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Ein vollmundiger Weißwein mit einer komplexen Aromenpalette, die Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten vereint. Am Gaumen überzeugt er mit seinen spritzigen und vollmundigen Aromen. Der Abgang besticht durch seine Fülle und Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der umfassenden Renovierung des Anwesens in Einklang gebracht, wodurch er den Corbières verwirklichen konnte, von dem er geträumt hatte: elegant und die Komplexität sowie die Vielfalt seiner Terroirs zum Ausdruck bringend. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist gerade zu ihnen gestoßen, um diesen schönen Cru in aller Welt bekannt zu machen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert. Die Trauben werden perfekt gepflegt; sanfte Extraktionen, der Verzicht auf jegliches Zerkleinern der Trauben und die Arbeit mit Schwerkraft ermöglichen es, vollmundige, aber raffinierte und ehrliche Weine zu gewinnen. Die Cuvée „Inédite“ besticht durch Tiefe und Ausdauer, die Cuvée „Numéro-1“, überschwänglich und voller Charakter, macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée „La Coume“, belebend und frisch, hat uns überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, ein ehemaliges Gasthaus an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.
Jeb Dunnuck
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