„Las Planelos? Der Name der lehm-sandigen Parzelle, aus der diese Cuvée aus Chenin und Chardonnay hervorgegangen ist. In der Nase vereinen sich Ginster, Aprikose und frische Haselnuss, dezent unterstrichen von einem zarten Hauch Vanille. Ein harmonischer Eindruck, der sich am Gaumen in einem zarten Mundgefühl fortsetzt, das durch eine leichte Süße geprägt ist, die von einer „hervorragenden“ Säure perfekt ausgeglichen wird. Schöner Abgang mit Noten von Lindenhonig, Feigen und Toast. “ (Le Guide Hachette des Vins) Ein Limoux, der den großen Weinen des Languedoc in nichts nachsteht!
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Nase
Schöne aromatische Frische mit blumigen Noten und subtilen holzigen Anklängen
Geschmack
Mineralischer Auftakt. Durch das Holz abgerundete Struktur. Keine Schwere. Elegant, frisch, ausgewogen.
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2025
Produktion
1.600 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Am besten genießen Sie dazu gebratene Foie gras mit Rosinen, Seebarschfilet in Soße, Perlhuhn in Sahnesauce oder eine schöne Käseplatte mit gereiftem Käse…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Kraftvolles, reifes und sehr harmonisches Bouquet mit sanfter Vanille, weißen Früchten, Bergamotte und Lilie; am Gaumen warm und vollmundig, mit etwas ausgeprägter Holznote, einem Hauch von Bitterkeit und Frische im Abgang. Voller Charakter. Für Liebhaber vollmundiger, holziger Weißweine ist dieser hier sehr gut gelungen.
Über das Weingut:
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich vor weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem felsigen Plateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und keltern ihre neun Hektar auf möglichst natürliche Weise: „Nicht der Weinkeller verbessert den Wein, sondern die Arbeit des Menschen im Weinberg.“ Man kann die Entwicklung und die Beständigkeit aller Weine des Weinguts, das mittlerweile zu einer festen Größe geworden ist, nur bewundern.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Las Planelos? So heißt die lehm-sandige Parzelle, aus der diese Cuvée aus Chenin und Chardonnay hervorgegangen ist. In der Nase vereinen sich Ginster, Aprikose und frische Haselnuss, die von einem zarten Hauch Vanille dezent unterstrichen werden. Ein harmonischer Eindruck, der sich am Gaumen in einem zarten Geschmack fortsetzt, der durch eine leichte Süße geprägt ist, die von einer „hervorragenden“ Säure perfekt ausgeglichen wird. Schöner Abgang mit Noten von Lindenhonig, Feige und Toast.
Über das Weingut:
Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, das 2006 gegründet wurde. Julia stammt aus Dresden und hat ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais absolviert. Julien, der aus Südfrankreich stammt und sich schon als Teenager für Küche und Wein begeisterte, machte einen Abstecher ins Médoc, um das Handwerk zu erlernen. Das Paar begann damit, 2 ha alte Carignan-Reben zu „retten“, die eigentlich zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb anschließend Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt 10 ha.
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