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Calmel & Joseph - Saint-Chinian Le Saint Festin blanc 2023

Name: Calmel & Joseph – Saint-Chinian „Le Saint Festin“ Weißwein 2023
Brand: Calmel & Joseph
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

Saint-Chinian|Weißwein|Biografie

4.6/5 (5 Kunden)

17,5/20

Jancis Robinson

blumig

komplex

elegant

Gastronomie

„Ein seltener, strahlender Weißwein – eine lebendige Interpretation des Saint-Chinian“

„In der Nase Lindenblüten und Akazienhonig. Einfach köstlich. Vollmundig und honigartig, (trocken, aber) fast an Baklava erinnernd. Pistazie, Honig, Engelwurz, Kardamom, Gebäck und Aprikosen. Wunderschön. Eine schillernde Säure. Eine funkelnde Spannung, die sich endlos in einem sehr langen Abgang fortsetzt. Ich weiß, ich wiederhole mich, aber es ist herrlich.“ (Jancis Robinson 2025).

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Bewertete Website

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Weingut

Calmel & Joseph

Cuvée

Le Saint Festin

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Saint-Chinian

Region

Languedoc

Rebsorten

40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Viognier

Anbaugebiete

Saint Chinian

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Entrappung, direkte Pressung, 24-stündige statische Vorklärung, 15-tägige temperaturgeregelte Gärung bei 16°–18°C, Abzug, teilweise malolaktische Gärung in 25 % der Fässer

Reifung

50 % in Betontanks, 50 % in Fässern, die bereits einen oder zwei Jahrgänge gelagert haben

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Feinsinnig und zart, mit blumigen Aromen von Pfingstrose und Geißblatt, gefolgt von Aprikose und Pflaume, sowie Noten von Zedernholz

Geschmack

Frisch und vollmundig, schöne glyzerinhaltige Textur, feine Tannine, langer und eleganter Abgang

Servieren

Bei 10°–12° C

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Als Beilage zu einem Familienmittagessen: ein Curry aus roten Linsen, Lachs in Folie, ein Risotto mit Zucchini, eine Roquefort-Tarte…

Weitere Informationen unter Calmel & Joseph

Weitere Informationen unter Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das ideale Haus für alle, die die guten Languedoc-Weine kennenlernen möchten, die ihrem Terroir treu bleiben. Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind Weinhändler ohne eigenen Keller. Sie lassen die ausgewählten Cuvées bei den Winzern reifen, von denen sie diese beziehen, und achten dabei auf die Aromen und das ursprüngliche Terroir. Ein umfangreiches, genussreiches Sortiment mit zahlreichen gelungenen Weinen und einigen beeindruckenden Überraschungen.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Önologe Laurent Calmel hat sich 1995 mit Jérôme Joseph zusammengetan, um ein Handelshaus zu gründen, das sich auf Terroirweine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiert hat. Das Duo brachte 2007 seine eigene Marke auf den Markt. Es wählt die Parzellen aus, keltert die Weine und lässt die Cuvées reifen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 17,5/20

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Aromen von Lindenblüten und Akazienhonig. Einfach köstlich. Vollmundig und honigartig, (trocken, aber) fast an Baklava erinnernd. Pistazie, Honig, Engelwurz, Kardamom, Gebäck und Aprikosen. Wunderschön. Eine schillernde Säure. Eine funkelnde Spannung, die sich endlos in einem sehr langen Abgang fortsetzt. Ich weiß, ich wiederhole mich, aber es ist einfach herrlich.

Kundenbewertung

4.6/5

basierend auf 5 Bewertungen