Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Les Carlines rouge 2023
91/100
RVF
„Ein herrlich eleganter und wunderbar spritziger Wein, der hervorragend zu leckeren Grillgerichten passt“
Der „Les Carlines“ entfaltet sich mit einem ausdrucksstarken Bouquet aus frischen, knackigen roten Beeren, begleitet von schönen würzigen Noten. Am Gaumen folgt eine Fülle fruchtiger Aromen, in denen schwarze Johannisbeere und zerdrückte Heidelbeere dominieren. Die aromatische Komplexität harmoniert perfekt mit einer schönen Spannung.
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Auge
Hübsches rubinrotes Kleid
Nase
Ausdrucksstark, mit Noten von frischen, knackigen roten Beeren und würzigen Noten
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig, mit feinen, frischen Tanninen – voller Eleganz
Servieren
BEI 16°-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, Grillgerichten, Käse und sogar zu Fisch…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Carlines, der zunächst etwas verschlossen wirkt, entfaltet nach und nach ein edles, pflanzliches Bouquet, das typisch für die Ganztrauben-Lese ist.
Über das Weingut:
Mas Haut-Buis ist in erster Linie ein außergewöhnlicher Standort in den Höhenlagen, eingebettet auf rund 650 Metern über dem Meeresspiegel, zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen. Die 14 Hektar bestehen aus nicht weniger als zwölf einzelnen Parzellen. Olivier Jeantet, der sich 1999 hier niedergelassen hat, ist ein Autodidakt, der schnell die Feinheiten des Handwerks und die hohen Anforderungen verstanden hat, die nötig sind, um großartige Weine mit Charakter zu produzieren, die die Spannung und Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Ein Erbe alter Rebstöcke, intensive Arbeit im Weinberg, eine Reifung, bei der große Behälter den Vorrang haben, sowie sorgfältig durchdachte Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sichersten Werte der Appellation zu entwickeln.