„Ein Chinon, der auf kalkhaltigem Lehm und Feuerstein gewachsen ist, kraftvoll, wie es sich gehört, dessen sehr intensive Farbe ein reichhaltiges, reifes und konzentriertes Bouquet von schwarzen Früchten verspricht, das durch Gewürznoten aus einem langen Ausbau in Fässern und großen Holzfässern (18 Monate) unterstrichen wird. Sehr vollmundig, beim ersten Schluck schmelzend, füllt die Struktur den Gaumen großzügig aus und entfaltet ihre Aromen in einem Gesamtbild, dem es weder an Struktur noch an Länge mangelt.“ (Le Guide Hachette 2026).
Kaufen Sie Ihre Weine von Sourdais zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark, Aromen von knackigen roten Beeren und schwarzen Früchten, Noten von Unterholz und Gewürzen, ein Hauch von Tierischem
Geschmack
Kraftvoll und vollmundig, geschmeidig, mit einer ausgewogenen Holznote, schöner Säure sowie weichen und eleganten Tanninen
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen
Vorher trinken
2033+
Weinbegleitung zu Speisen
Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und sogar zu Wild, zu Entenbrust oder Rinderrippe – am besten schmeckt er jedoch zusammen mit dem Ziegenkäse „Sainte-Maure“…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Pierre Sourdais, der sich seit 1981 auf einem Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux niedergelassen hat, bewirtschaftet seine 27 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, wobei sich die Lagen sowohl in der Ebene als auch an den Hängen befinden. Die Cuvées „Réserve-Stanislas“ und „Les-Boulaies“ sind besonders empfehlenswert, da sie die Weine mit der besten Tanninstruktur und dem größten Lagerpotenzial liefern.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 1* Stern (sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein Chinon, der auf kalkhaltigem Lehm und Feuerstein gewachsen ist, kraftvoll, wie es sich gehört, dessen sehr intensive Farbe ein reichhaltiges, reifes und konzentriertes Bouquet von schwarzen Beeren ankündigt, unterstrichen von Gewürznoten, die aus einem langen Ausbau in Fässern und großen Holzfässern (18 Monate) stammen. Sehr vollmundig, am Anfang zart schmelzend, füllt der Wein den Gaumen großzügig aus und entfaltet seine Aromen in einem Gesamtbild, dem es weder an Struktur noch an Abgang mangelt.
Über das Weingut:
In der „Moulin-à-Tan“ wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die zur Lederverarbeitung in den zahlreichen Gerbereien der Region diente. Heute ist an der Stelle der alten Mühle ein 27 Hektar großes Weingut entstanden, das von Pierre Sourdais biologisch bewirtschaftet wird und das er nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain übergibt. Ein bewährter Wert aus dem Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn RICHARD B. Veröffentlicht am 21.09.2026
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
