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Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Name: Pierre Sourdais – Chinon Tradition 2020
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chinon|Rotwein|Biografie

3.7/5 (7 Kunden)

89/100

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2019)

Cabernet Franc

fruchtig

ausgewogen

Dieser Chinon Tradition präsentiert sich in einer rubinroten, purpurfarbenen Robe und besticht durch eine reichhaltige, komplexe und klar definierte Aromenpalette mit schönen Noten reifer Früchte. Am Gaumen ist er ausgewogen und zeigt einen subtilen Hauch von Aromen aus dem Kiesboden, eingebettet in ein recht tanninhaltiges Profil … Ideal zu rotem Fleisch!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Tradition

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc

Anbaugebiete

Vielfältige Bodenbeschaffenheiten: Kiesböden, lehm-kalkhaltige und kieselsäurehaltige Böden, Feuersteinlehm, mit unterschiedlichen Lagen und unterschiedlichem Alter

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

3 Wochen bei einer Temperatur von 25 bis 30 °C, tägliches Umfüllen, malolaktische Gärung auf Trester oder nach dem Abziehen auf reinem Wein

Reifung

Einige Monate im Tank, leichte Filtration

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

Schöne rubinrote bis purpurfarbene Farbe

Nase

Ein reichhaltiges und komplexes, klar definiertes Aromenbild mit Noten von reifen Früchten

Geschmack

Ausgewogen, mit einem subtilen Hauch von Aromen aus dem Abgang, recht tanninhaltig

Servieren

BEI 17-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, gebratenem Kapaun, Wurstwaren, mildem Käse …

Weitere Informationen unter Domaine Pierre Sourdais

Weitere Informationen unter Chinon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Pierre Sourdais, der seit 1981 auf einem Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux ansässig ist, bewirtschaftet seine 27 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, wobei sich die Lagen sowohl in der Ebene als auch an den Hängen befinden. Die Cuvées „Réserve-Stanislas“ und „Les-Boulaies“ sind besonders empfehlenswert, da sie die Weine mit der besten Tanninstruktur und dem größten Lagerpotenzial bieten.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

In der „Moulin-à-Tan“ wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die zur Lederverarbeitung in den zahlreichen Gerbereien der Region diente. Heute ist an der Stelle der alten Mühle ein 27 Hektar großes Weingut entstanden, das von Pierre Sourdais biologisch bewirtschaftet wird und das er nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain übergibt. Ein bewährter Wert aus dem Chinonais.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 89/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté Cité

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 7 Bewertungen