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Chinon
Sourdais
Pierre Sourdais - Chinon Les Boulais 2016
Pierre Sourdais – Chinon Les Boulais 2016

Pierre Sourdais - Chinon Les Boulais 2016

Chinon|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2015)
Cabernet Franc
kräftig
konzentriert
Wild
Ein Rotwein von erstaunlicher Konzentration, der sich durch eine beeindruckende Farbintensität auszeichnet. In der Nase entfalten sich herrliche Noten von schwarzen Beeren, während der reichhaltige und vollmundige Gaumen seidige Tannine von sehr langem Abgang offenbart. Eine vollmundige Cuvée!

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Bewertete Website
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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Les Boulais

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, Hochebene mit Blick auf das Tal von Vieux Bourg

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

3 bis 4 Wochen Maischegärung für eine bessere Tanninextraktion, malolaktische Gärung auf Trub

Reifung

18 bis 24 Monate in 450-Liter-Fässern, ohne Filtration

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Dichte Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Hervorragend erhaltene schwarze Frucht

Geschmack

Weich, vollmundig und konzentriert, seidige Tannine, langer und ausgewogener Abgang

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe geben

Trinken ab

2023

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rehkeule, Wildschweinbraten, mit Steinpilzen oder Morcheln gefülltem Kapaun oder mit Foie gras gefüllter Wachtel…

Weitere Informationen unter Domaine Pierre Sourdais

Weitere Informationen unter Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Pierre Sourdais, der seit 1981 auf einem Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux ansässig ist, bewirtschaftet seine 27 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, wobei sich die Lagen sowohl in der Ebene als auch an den Hängen befinden. Die Cuvées „Réserve-Stanislas“ und „Les-Boulaies“ sind besonders empfehlenswert, da sie die Weine mit der besten Tanninstruktur und dem größten Lagerpotenzial bieten.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2018) 1*Stern (Jahrgang 2015 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

In der „Moulin-à-Tan“ wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die zur Lederverarbeitung in den zahlreichen Gerbereien der Region diente. Heute ist an der Stelle der alten Mühle ein 27 Hektar großes Weingut entstanden, das von Pierre Sourdais biologisch bewirtschaftet wird und das er nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain übergibt. Ein bewährter Wert aus dem Chinonais.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Cité

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 15.05.2024

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