Ein Rotwein von erstaunlicher Konzentration, geprägt von einer beeindruckenden Farbintensität. In der Nase entfalten sich herrliche schwarze Früchte, während der reichhaltige und vollmundige Gaumen seidige Tannine von sehr langer Dauer offenbart. Ein großzügiger Jahrgang!
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Auge
Dichtes Kleid mit purpurfarbenen Reflexen
Nase
Wunderschön konservierte schwarze Früchte
Mund
Geschmeidig, vollmundig und konzentriert, seidige Tannine, langer und ausgewogener Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe füllen
Trinken aus
2023
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Rehkeule, Wildschweinbraten, mit Steinpilzen oder Morcheln gefülltem Kapaun, mit Foie gras gefüllter Wachtel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Pierre Sourdais, der seit 1981 einen Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux bewirtschaftet, baut seine 27 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus an, wobei sich die Terroirs teils in der Ebene, teils an Hängen befinden. Die Cuvées „Réserve-Stanislas” und „Les-Boulaies” sind besonders empfehlenswert, da sie die Weine mit dem besten Tanningehalt und Lagerpotenzial sind.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2018) 1*Stern (Jahrgang 2015 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
In der Moulin-à-Tan wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die in den zahlreichen Gerbereien der Region zur Behandlung von Häuten verwendet wurde. Heute ist die alte Mühle einem 27 Hektar großen Weingut gewichen, das von Pierre Sourdais biologisch bewirtschaftet wird und nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain übergeben wird. Ein sicherer Wert im Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 15.05.2024
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