Ein schöner Wein aus der Loire, in dem sich zarte Aromen von weißen Früchten entfalten. Am Gaumen verzaubert uns eine unglaubliche Fülle, begleitet von einer schönen Spannung und Mineralität. Dieser Wein besticht durch seine perfekte Ausgewogenheit.
Kaufen Sie Ihre Weine von Vincent Carême zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Fruchtig, schöne Aromen von weißen Früchten
Geschmack
Knackig und vollmundig, Noten von Zitrusfrüchten, Birne und Weinbergpfirsich, untermalt von einer schönen Säure
Servieren
BEI 10-11°C
Öffnen
eine Viertelstunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, mit Anis flambierten Garnelen, auf dem Grill in Folie gegartem Heilbutt, Hummer, Bouillabaisse, Kabeljau-Accras, weißem Fleisch…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und leuchtenden Weine sind zu Preisen zwischen 15 und 20 Euro erhältlich und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die jüngsten Jahrgänge zählen zu den ausgereiftesten des Weinguts und der Appellation. Besonders hervorzuheben ist die stets interessante Qualität der Schaumweine, und der nicht dosierte Brut ist hervorragend. Man sollte sofort eine Bestellung aufgeben.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das 1999 gegründete Weingut umfasst heute 17 Hektar, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Neben Schaumweinen und trockenen Weißweinen produziert Vincent Carême aus seinen besten Lagen auch Süßweine. Außerdem baut er in der Nähe von Kapstadt in Südafrika unter dem Label „Terre Brûlée“ „Deesteen“ (die lokale Bezeichnung für Chenin) an.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der Sec 2023 hat an Körper gewonnen, ohne dabei seinen für Vouvrillon typischen Glanz zu verlieren.
Über das Weingut:
Der zurückhaltende Vincent Carême, der in Südafrika unter dem Namen „Terre Brûlée“ (40.000 Flaschen pro Jahr) ebenfalls Steen (die lokale Bezeichnung für Chenin) produziert, zählt mittlerweile zu den führenden Weingütern der Appellation Vouvray. Auf den 17,5 Hektar Chenin-Anbauflächen, die sich auf den Lehm- und Feuersteinböden von Vernou-sur-Brenne und Nozay verteilen, sorgt die sorgfältige Arbeit nach biologischen Richtlinien (Zertifizierung im Jahr 2007) für gesunde und strahlende Trauben im Weinkeller. Der Vierzigjährige tendiert zu immer trockeneren Weinen, doch seine Weine „Le Peu Morier“ und „Tendre“ integrieren den Restzucker mit Energie und bieten salzige und würzige Weißweine. Mit der Einführung biodynamischer Anbaumethoden werden die Ansprüche noch weiter gesteigert; der Ausbau in alten Fässern (400 l) wird immer präziser. Diese Weine sind sehr sorgfältig ausgebaut.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100
Zum Wein:
Ich habe eine kleine Charge des Vouvray Sec 2023 verkostet, die vor der Hauptabfüllung in den Verkauf kam – diese erfolgte einen Monat später, um der Marktnachfrage gerecht zu werden. Es handelt sich um einen appetitlichen Wein mit einer üppigen, cremigen Textur, der jedoch niemals schwerfällig wirkt. Es folgt eine kreidige Note, die im Abgang mit Aromen von pochierter Birne und Apfel nachklingt.