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Weinführer
Weine aus der Loire
Vouvray
Vincent Carême
Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016
Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016

Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016

Vouvray|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

17/20

RVF

Chenin
Spannung
Foie gras
saftig
„Dieser liebliche 2016er strahlt eine unglaubliche, energiegeladene Frische aus – ein Jahrgang, dessen Spannung den Weinen eine wunderbare Leichtigkeit verleiht.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France – RVF) Dieser Chenin Blanc, der überreif geerntet wurde, offenbart eine elegante Konzentration von Aromen und Zucker mit Noten von Birne und Quitte. Die natürliche Säure der Rebsorte verleiht diesem lieblichen Vouvray eine sehr schöne Ausgewogenheit.

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Weingut

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Moelleux

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Vouvray

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Anbaugebiete

Böden aus Feuersteinlehm auf Kalkstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Von Hand geerntet, überreife Trauben

Weinbereitung

Gärung in Eichenfässern, Verwendung einheimischer Hefen

Reifung

In Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Goldfarbenes Kleid

Nase

Elegant, Aromen von Quitte, Aromen von Birne

Geschmack

Vollmundig, reichhaltig und herrlich fruchtig. Frischer Abgang mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit zwischen Zucker und Säure.

Servieren

In einer Karaffe bei 10–12 °C

Öffnen

eine Viertelstunde vorher

Vor dem Trinken

2032

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Foie gras, Hummer mit Vanille, Obstkuchen, Cannelés aus Bordeaux …

Weitere Informationen unter Domaine Vincent Carême

Weitere Informationen unter Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und strahlenden Weine sind zwischen 15 und 20 Euro erhältlich und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die jüngsten Jahrgänge zählen zu den ausgereiftesten des Weinguts und der Appellation. Besonders hervorzuheben ist die stets interessante Qualität der Schaumweine, und der Brut ohne Dosage ist hervorragend. Man sollte sofort eine Bestellung aufgeben.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Vincent Carême untermauert seinen hervorragenden Ruf mit dieser Cuvée, die aus alten Chenin-Rebstöcken (60 Jahre) stammt, die an den ersten Hängen von Vouvray wachsen. Rauchig, fruchtig (weißer Pfirsich, Zitrone) und mit einer subtilen Vanillenote – die Nase verführt. Gut ausgebaut (12 Monate im Fass), gut strukturiert und getragen von einer schönen, säuerlichen Frische, ergänzt der Gaumen mit Noten von reifen Früchten (Ananas, Quitte) ein volles und anregendes Gesamtbild. Er eignet sich gut zur Lagerung und zur Begleitung von Speisen, kann aber auch in seiner Jugend (nach Belüftung) genossen werden.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 17/20 (Großartiger Wein)

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Dieser 2016er Moelleux strahlt eine unglaubliche, energiegeladene Frische aus – ein Jahrgang, dessen Spannkraft den Weinen eine wunderbare Leichtigkeit verleiht.

Über das Weingut:

Das Weingut Vincent Carême, das damals noch „Domaine de la Haute Borne“ hieß, wurde 1999 vom gleichnamigen Winzer auf einer Fläche von 2,5 Hektar gegründet, die er für den Weinbau erworben hatte. Zu dieser Zeit verfügte das Weingut bereits über einen Felsenkeller aus dem 16. Jahrhundert. Das Weingut begann 2003 mit der Umstellung auf biologischen Anbau und wurde 2007 zertifiziert. Im Jahr 2017 bewirtschaftet Vincent Carême 17 Hektar Rebfläche.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn JULIEN B. Veröffentlicht am 26.05.2024

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anmerkung und Stellungnahme von Herrn AVELINO V. Veröffentlicht am 20.03.2021

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