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Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2023

Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2023

90/100

Vinous

90/100

RVF

15,5/20

Jancis Robinson

(Verkostungsnotizen Jahrgang 2022)
Chenin
feine Bläschen
ausdrucksstark
Aperitif

„Raffinierte Perlen von bemerkenswerter Eleganz“

Der Vouvray Brut von Vincent Carême besticht durch feine Perlen, die fruchtige und subtil röstige Aromen entfalten. Ein eleganter, spritziger und ausgewogener Chenin. Gut gekühlt genossen, ist er der perfekte Begleiter für festliche Aperitifs und Cocktail-Empfänge!

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Bewertete Website
21.645 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Brut

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Vouvray

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

Lehm- und Feuersteinböden, kalkhaltiger Untergrund

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Methode, Gärung in temperaturgeregelten Faserbehältern, bei einem Restzuckergehalt von 18 g gestoppt, zweite Gärung in der Flasche, Verwendung einheimischer Hefen, Schaumbildung mit natürlichem Restzucker, keine Dosage

Reifung

12 bis 24 Monate auf Latten

Alkoholgehalt

12.5%

Biografie

Ja

Auge

Schöne goldgelbe Farbe und feine Perlage

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von Pfirsich, exotischen Früchten und weißen Blüten

Geschmack

Lebhaft und lang anhaltend, mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten und gerösteten Mandeln, schöner, belebender Frische und einer leichten Säure im Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Häppchen, gebratenen Filets von Weißfisch, gefüllten Tintenfischen à la plancha, Desserts mit Schokolade oder Früchten …

Weitere Informationen unter Domaine Vincent Carême

Weitere Informationen unter Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und strahlenden Weine sind zwischen 15 und 20 Euro erhältlich und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die jüngsten Jahrgänge zählen zu den ausgereiftesten des Weinguts und der Appellation. Besonders hervorzuheben ist die stets interessante Qualität der Schaumweine, und der nicht dosierte Brut ist hervorragend. Man sollte sofort eine Bestellung aufgeben.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Vincent Carême untermauert seinen hervorragenden Ruf mit dieser Cuvée, die aus alten Chenin-Rebstöcken (60 Jahre) stammt, die an den ersten Hängen von Vouvray wachsen. Rauchig, fruchtig (weißer Pfirsich, Zitrone) und mit einer subtilen Vanillenote – die Nase verführt. Gut ausgebaut (12 Monate im Fass), gut strukturiert und getragen von einer schönen, säuerlichen Frische, ergänzt der Geschmack mit Noten von reifen Früchten (Ananas, Quitte) ein volles und anregendes Gesamtbild. Er eignet sich gut zur Lagerung und zur Begleitung von Speisen, kann aber auch in seiner Jugend (nach Belüftung) genossen werden.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut Vincent Carême, das damals noch „Domaine de la Haute Borne“ hieß, wurde 1999 vom gleichnamigen Winzer auf einer Fläche von 2,5 Hektar gegründet, die er für den Weinbau erworben hatte. Zu dieser Zeit verfügte das Weingut bereits über einen Felsenkeller aus dem 16. Jahrhundert. Das Weingut begann 2003 mit der Umstellung auf biologischen Anbau und wurde 2007 zertifiziert. Im Jahr 2017 bewirtschaftet Vincent Carême 17 Hektar Rebfläche.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 15,5/20 (Jahrgang 2022)

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)

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