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Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2024

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2024

93/100

Bettane & Desseauve

Chenin
lebhaft
weiße Früchte
Große Winzer der Loire

„Ein absoluter Geheimtipp für Chenin-Liebhaber!“

Ein schöner Wein aus der Loire, zart und vollmundig, der durch seine Aromen von weißen Früchten und seine herrliche Frische besticht. Seine Spannkraft und seine feine Mineralität verleihen ihm Tiefe und Eleganz – ein perfekt ausgewogener Wein, voller Finesse und Genuss!

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Bewertete Website
21.645 Bewertungen
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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Sec

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Vouvray

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin (vignes de 45 ans)

Anbaugebiete

Lehm- und Feuersteinböden, kalkhaltiger Untergrund

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sortieren der Trauben, Keltern, Gärung in Eichenfässern, Verwendung einheimischer Hefen

Reifung

7 Monate in 400-Liter-Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.5%

Biografie

Ja

Auge

Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Fruchtig und elegant, schöne Aromen von Pfirsich und Birne

Geschmack

Knackig, schöne Frische, Zitrusnoten, strukturierter Körper, getragen von einer schönen Säure, mineralischer Abgang

Servieren

BEI 10-11°C

Öffnen

eine Viertelstunde vorher

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, mit Anis flambierten Garnelen, auf dem Grill in Folie gegartem Heilbutt, Hummer, Bouillabaisse, Kabeljau-Accras, Foie gras, weißem Fleisch und Obstdesserts…

Weitere Informationen unter Domaine Vincent Carême

Weitere Informationen unter Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 93/100

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und strahlenden Weine sind zwischen 15 und 20 Euro erhältlich und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die jüngsten Jahrgänge zählen zu den ausgereiftesten des Weinguts und der Appellation. Besonders hervorzuheben ist die stets interessante Qualität der Schaumweine, und der nicht dosierte Brut ist hervorragend. Man sollte sofort eine Bestellung aufgeben.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Vincent Carême untermauert seinen hervorragenden Ruf mit dieser Cuvée, die aus alten Chenin-Rebstöcken (60 Jahre) stammt, die an den ersten Hängen von Vouvray wachsen. Rauchig, fruchtig (weißer Pfirsich, Zitrone) und mit einer subtilen Vanillenote – die Nase verführt. Gut ausgebaut (12 Monate im Fass), gut strukturiert und getragen von einer schönen, säuerlichen Frische, ergänzt der Geschmack mit Noten von reifen Früchten (Ananas, Quitte) ein volles und anregendes Gesamtbild. Er eignet sich gut zur Lagerung und zur Begleitung von Speisen, kann aber auch in seiner Jugend (nach Belüftung) genossen werden.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut Vincent Carême, das damals noch „Domaine de la Haute Borne“ hieß, wurde 1999 vom gleichnamigen Winzer auf einer Fläche von 2,5 Hektar gegründet, die er für den Weinbau erworben hatte. Zu dieser Zeit verfügte das Weingut bereits über einen Felsenkeller aus dem 16. Jahrhundert. Das Weingut begann 2003 mit der Umstellung auf biologischen Anbau und wurde 2007 zertifiziert. Im Jahr 2017 bewirtschaftet Vincent Carême 17 Hektar Rebfläche.

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