Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024
94/100
Bettane & Desseauve
2*Étoiles
Hachette
„Was für eine Ausgewogenheit!“
Grenache blanc, Rolle und Clairette in ausgewogenen Anteilen, um eine herrliche Ausgewogenheit zu erzielen. Ein konzentriertes, feines und elegantes Bouquet mit Noten von Holz, kandierten Früchten (Birne, Zitrone, Pfirsich, Melone), gelben Blüten, Kräutern und Gewürzen (Mokka, Kaffee, Vanille). Am Gaumen komplex, vollmundig, strukturiert und mineralisch mit Noten von frischer Zitrone und Pfirsich sowie einem salzigen, lang anhaltenden Abgang.
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Auge
Blassgelb mit weißgoldenen Reflexen
Nase
Konsistentes und konzentriertes Bouquet, fein, elegant, Noten von Holz, kandierten Früchten (Birne, Zitrone, Pfirsich, Melone), gelben Blüten, Kräutern und Gewürzen (Mokka, Kaffee, Vanille)
Geschmack
Komplex, vollmundig, strukturiert, mineralisch, frische Zitrone, Pfirsich, salziger und lang anhaltender Abgang
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fisch in Sahnesauce oder in Folie gebackenem Fisch, Hechtklößchen, gebratenem Hähnchen mit Sahnesauce…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Carpe Diem, der berühmte lateinische Ausdruck, bedeutet „Nutze den Tag, ohne an morgen zu denken“. Ein Motto, das sich Albéric Philippon, der das Weingut 2013 übernommen hat, zu Herzen genommen hat. Das Weingut liegt auf den lehm- und kalkhaltigen Böden von Cotignac und umfasst heute 30 Hektar. Wer in der Region unterwegs ist, findet den Winzer und seine Weine jeden Dienstag auf dem Markt von Cotignac.
Guide Hachette des vins
Wein mit 2 Sternen bewertet (Jahrgang 2022) (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im Jahr 2013 übernahm Albéric Philipon das Weingut von einer Winzerfamilie, die sich zur Ruhe setzte. Der Weinberg liegt in Cotignac, im Herzen der Provence Verte, und umfasst 18 Hektar. Hinzu kommen 12 Hektar in einem Nachbardorf, die die Familie seit 2017 pachtet. Alle Rebflächen werden biologisch bewirtschaftet.
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