Château Dalmeran 2014
15/20
Gault & Millau
14/20
Bettane & Desseauve
Der Château Dalmeran Rosé besticht durch elegante Aromen von roten Beeren und eine reichhaltige Textur am Gaumen. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein eine schöne Frische sowie eine gewisse mineralische Note. Ein Bio-Rosé nach der Saignée-Methode, den man sich nicht entgehen lassen sollte!
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Nase
schön fruchtig mit Noten von roten Beeren
Geschmack
Schöne Fülle: Der Wein ist reichhaltig und zeigt eine schöne Substanz. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische und eine salzige Note.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einem Carpaccio vom Steinkraken, verfeinert mit Espelette-Pfefferöl, einem Lammkarree mit Ratatouille, einem gebratenen Schweinefilet vom Ventoux mit einer Reduktion aus Sherry-Essig, Litschi-Himbeer-Macarons nach Art von Pierre Hermé, Erdbeeren mit Karamell und dem „Brousse“-Käse von Eric Sapet.
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles, auf lehm- und kalkhaltigen Böden, bringen immer vollmundigere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln und einen Abgang von ansprechender Frische aufweisen. Neil Joyce kann auf seine jüngsten Jahrgänge stolz sein.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Führer 2015) 15/20 (Jahrgang 2013) (Sehr gut)
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn YANNICK P. Veröffentlicht am 23.01.2016
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