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Château Romanin – Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019

Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten
4/5 (1 Kunden)

92/100

Decanter

(Bewertungen Jahrgang 2018)
würzig
komplex
sanft

„Ein perfekter roter Botschafter aus Les Baux-de-Provence!“

Ein erlesener provenzalischer Wein, komplex, lieblich und fein. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeeren. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, den man bei jüngeren Jahrgängen am besten eine Stunde vor dem Genuss entkorkt.

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Bewertete Website
21.156 Bewertungen
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Weingut

Château Romanin

Cuvée

Grand Vin Rouge

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Les Baux de Provence

Region

Provence

Rebsorten

51% Syrah, 49% Mourvèdre

Anbaugebiete

Lehm- und sandig-lehmige Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Entrappen, leichtes Mahlen, Weinbereitung bei 24 bis 26 °C mit vollständiger Mazeration der Trauben über 20 bis 30 Tage in Edelstahl- und Holzfässern, tägliches Unterstoßen und Überpumpen an die Luft, alkoholische Gärung, anschließend malolaktische Gärung

Reifung

19 Monate, davon 13 Monate im Fass

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Ja

Auge

Rubin mit granatroten Reflexen

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von frischen Früchten, Gewürzen und Veilchen

Geschmack

Frischer Auftakt, rote Beeren, geschmeidige Tannine, cremig, geschmeidiger und sanfter Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2032

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Lammkarree, einer süß-salzigen Tajine, einem Gemüsetian nach provenzalischer Art, einem Rindfleisch-Wok auf einem Bett aus Nudeln und sonnengereiftem Gemüse oder einer Kalbskotelett...

Weitere Informationen unter Château Romanin

Weitere Informationen unter Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer zauberhaften und spektakulären Kulisse, die einem James-Bond-Film würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, den ehemaligen Eigentümern des Château Montrose, einem Cru Classé aus Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der biodynamischen Landwirtschaft. Die Entwicklung der Weine ist deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Keller den spektakulären historischen Keller und ermöglicht so die weitere Entwicklung der Weine.

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100 (Jahrgang 2018)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Eigentümer des Ch. Montrose, eines Cru Classé aus Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses weitläufige Weingut (250 ha) mit langer Geschichte, das im Herzen des Regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden, und die Weine reifen in einem monumentalen, in den Fels gehauenen Keller, der wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.

Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Über das Weingut:

Mitten in den Alpilles beherbergt das rund 60 Hektar große Weingut zahlreiche rote Rebsorten (Syrah, Grenache, Cinsault…) und weiße Rebsorten (Rolle…) aus dem Mittelmeerraum sowie andere Sorten (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem recht ungewöhnlichen Ort vinifiziert: in einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut, das 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben wurde, wird vom Bordelaiser Önologen Denis Dubourdieu beraten.

Kundenbewertung

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN PIERRE B. Veröffentlicht am 24.07.2025

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