Château Romanin - Le Coeur de Romanin 2011
15/20
Bettane & Desseauve
Der Coeur de Romanin präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und entfaltet in der Nase Aromen von roten Früchten, die perfekt mit würzigen Noten harmonieren. Am Gaumen sind die Tannine geschmeidig, seidig und gleichzeitig sehr konzentriert, was auf eine lange Lagerfähigkeit hindeutet. Er wird leben, sich entwickeln, reifen ...
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Auge
Das Kleid hat eine sehr tiefe rubinrote Farbe.
Nase
Die Aromen von roten Früchten harmonieren perfekt mit den würzigen Noten.
Mund
Die Tannine sind geschmolzen, seidig und gleichzeitig sehr konzentriert, was auf eine lange Lagerfähigkeit hindeutet. Er wird leben, sich entwickeln, wachsen.
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2026
Produktion
426 Flaschen, 121 Magnumflaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu rotem Fleisch in Soße, Wildgerichten und einer Auswahl an gereiften Käsesorten.
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2015) 15/20 (Jahrgang 2010) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpillen, in einer zauberhaften und spektakulären Umgebung, die einem James-Bond-Film würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, dem ehemaligen Eigentümer des Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der Biodynamik. Die Entwicklung der Weine ist deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so die weitere Entwicklung der Weine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer des Ch. Montrose, einem Cru Classé aus Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses weitläufige Weingut (250 ha) mit langer Geschichte im Herzen des Regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden, und die Weine werden in einem monumentalen, in den Fels gehauenen Keller ausgebaut, der wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
Im Herzen der Alpillen werden auf den rund 60 Hektar zahlreiche rote (Syrah, Grenache, Cinsault…) und weiße (Rolle…) Rebsorten aus dem Mittelmeerraum oder anderen Regionen (Cabernet Sauvignon) biodynamisch angebaut. Die Trauben werden an einem eher ungewöhnlichen Ort vinifiziert: in einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut, das 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben wurde, profitiert von der Beratung des Bordelaiser Önologen Denis Dubourdieu.
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