„Ein frischer, präziser Weißwein mit Aromen von weißem Pfirsich, gekochter Zitrone und Fenchel. Er ist mittelkräftig, mit Selbstbewusstsein und Lebendigkeit. Salzig und saftig mit einem schmackhaften Abgang [...]“. (James Suckling 2023). Ein perfekter Begleiter zu Jakobsmuscheln!
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Auge
Schöne blassgelbe Farbe
Nase
Schöne Intensität, mit Aromen von Birne, Quitte und Akazienblüten
Geschmack
Komplex, vollmundig und lang anhaltend, schöne Aromen von exotischen Früchten und Gebäck, geröstete Mandeln, sehr elegant
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln in Soße, Schweinefilet „Araignée“ oder gebratenen Steinpilzen mit Petersilie…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Ende der achtziger Jahre gehörten Frédéric und François Alary zu den wenigen Winzern, die die Côtes-du-Rhône und ihre Dörfer buchstäblich neu erfanden, indem sie bei der Weinbereitung einen Anspruch, ein Feingefühl und eine Strenge an den Tag legten, die vielen ihrer Kollegen völlig fremd waren. Im Laufe der folgenden Jahrzehnte machten sie ihr Weingut zu einem der attraktivsten und beständigsten Aushängeschilder der Côtes-du-Rhône. Mit ihren 25 Hektar, die biodynamisch bewirtschaftet werden, und einem beeindruckenden Bestand an alten Rebstöcken verstehen sie es, Weine zu kreieren, die Fülle und Genuss vereinen. Ihre Rotweine sind stets kräftig strukturiert, ohne dabei jedoch raue Tannine zu zeigen, und bringen reife Frucht präzise zum Ausdruck; je nach Cuvée und Jahrgang entfalten sie ihren besten Charakter erst nach ein bis drei Jahren Lagerung. Die Weißweine hingegen zeichnen sich durch weiche, vollmundige Texturen und eine dezente Mineralität aus.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric und François Alary, die 1984 hierher kamen, haben die Leitung dieses Weinguts, das seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Alary war, abgegeben. Unter der Leitung der beiden Brüder und dank ihrer enormen Arbeit erreichte das Weingut dank einer nachhaltigen Bewirtschaftung und präzisen Weinen – sowohl Weiß- als auch Rotweine – auf diesem schönen Terroir in Cairanne seinen Höhepunkt. Da niemand da war, der das Ruder übernehmen konnte, wurde das Weingut 2020 an die Familie Abeille-Fabre verkauft, die Eigentümer des Château Mont-Redon in Châteauneuf-du-Pape.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Zum Wein:
Ein frischer, präziser Weißwein mit Aromen von weißem Pfirsich, gekochter Zitrone und Fenchel. Er ist mittelkräftig, mit Selbstbewusstsein und Lebendigkeit. Salzig und saftig mit einem schmackhaften Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
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