Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels rouge 2020
„Obstkorb auf Okzitanisch“
„Les Cimels“ ist eine Cuvée mit einem überwiegenden Anteil an Syrah, die zu 30 % aus Carignan besteht, der nach der Kohlensäuremaischung vinifiziert wurde, um ihm eine fruchtigere Note und eine unmittelbare Zugänglichkeit zu verleihen. Dieser schöne Rotwein, der ein wahres Fruchtbouquet bietet, ist geschmeidig und seidig mit zarten würzigen Nuancen. Ein Wein mit einer schönen Ausgewogenheit, der perfekt zu einem Stück rotem Fleisch passt!
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Auge
Schöne, leuchtende purpurrote Farbe
Nase
Mit Noten von roten Beeren und würzigen Nuancen
Geschmack
Geschmeidig und seidig – ein Wein mit subtiler Ausgewogenheit
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wurstwaren, Grillgerichten, einem „Gardianne“ aus Camargue-Stierfleisch…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Diane de Puymorin ließ sich 1998 auf einem Terroir aus gerollten Kieselsteinen und Sandstein am Rande der Camargue am Südhang der Costières-de-Nîmes nieder. Das Familienwappen in den Farben Gold und Rot (auf Altfranzösisch „gueules“) gab dem Weingut seinen Namen – einem 50 Hektar großen Weinberg, der Weine mit starker Persönlichkeit hervorbringt, die mit Kraft und Extrakt spielen und dabei feine Tannine bewahren. Die Weinbereitung erfolgt in Betontanks, gefolgt von einem Ausbau in Barriquefässern oder Tanks, je nach Rebsorte. Die Weißweine beeindrucken durch ihre erfrischende Textur und ihre Spontaneität. Bei den Rotweinen ist die Cuvée „Les-Cimels“ am zugänglichsten, fruchtbetont, aber mit einer schönen Konzentration an Substanz. „Trassegum“ und „La-Bolida“ sind kraftvolle und extraktreiche Weine mit einer anspruchsvolleren Holzausbauzeit.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der Name dieses 1998 von Diane de Puymorin gegründeten Weinguts erinnert an die Farben des Familienwappens mit seinen goldenen und roten Streifen (Gueules). Der Weinberg umfasst 60 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, und die Umstellung auf biodynamischen Anbau ist im Gange (10 Hektar sind bereits zertifiziert). Eine Besonderheit: In den Weinbergen wird Musiktherapie eingesetzt. Eines der besten Weingüter in den Costières-de-Nîmes, das zudem die gute Idee hat, alte Jahrgänge auf Lager zu halten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)