„An der Spitze der drei Hermitage-Jahrgangsweißweine steht der erstaunliche Ermitage Cuvée de l’Orée 2013 mit einem atemberaubenden Bouquet, das so ziemlich alles umfasst, was man sich unter einem weißen Hermitage vorstellen kann. Weißer Pfirsich, weiße Blüten, Marzipan, Quitte und feuchter Fels sind nur einige der vorhandenen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein sehr kraftvoll, mit vollmundiger Fülle, einer extravaganten und expansiven Textur sowieeiner faszinierenden Konzentration und Reinheit. Am besten in den nächsten zwei bis drei Jahrzehnten genießen.“ (Wine Advocate 2014)
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Auge
Intensiv goldgelbe Farbe mit goldenen und grünen Reflexen
Nase
Schöne Mineralität mit Noten von Praline, Orangenblüte, Geißblatt und geröstetem Mais
Geschmack
Sanfter Auftakt mit einer sehr schönen Säure, einem appetitanregenden und würzigen Abgang mit Noten von weißen Blüten, Haselnüssen und Trüffeln; sehr schöne Textur, die mit der Zeit noch an Finesse gewinnen wird
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren
Vorher trinken
2073+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratener Foie gras auf warmem Toast mit Mark und schwarzen Trüffeln, einem Kapaun vom Bauernhof mit Sahnesauce, Kalbsfilet mit Morcheln oder einem Saint-Félicien mit schwarzen Trüffelstückchen...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 17,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Zum Wein:
Großartiges Bouquet, noch von der Gärung geprägt, mit Birnenaromen, vollmundig, harmonisch, von sehr edler Textur, im Abgang noch ein wenig zurückhaltend, vielversprechende Zukunft.
Über das Weingut:
Michel Chapoutier wird heute tatkräftig von seinen Kindern Mathilde und Maxime unterstützt, um das bedeutendste Weingut der nördlichen Rhône zu leiten, das seit jeher auf Hermitage und Crozes-Hermitage spezialisiert ist. Chapoutier steht zum einen für einen bedeutenden Weinhandel, zum anderen aber auch für erstklassige Weine aus eigenem Anbau, wobei die Rebflächen des Weinguts seit langem biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Parzellenauswahlen, das Spitzensegment, spiegeln die Philosophie des Hausherrn perfekt wider: Parzellenweine, sortenrein und jedes Jahr neu produziert, sind sie vor allem Ausdruck eines Terroirs, in seinen guten Seiten wie manchmal auch in seinen Auswüchsen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses traditionsreiche (aus dem 19. Jahrhundert stammende) und unverzichtbare Weingut, das Michel Chapoutier ab den 1990er Jahren international bekannt gemacht hat, bietet ein breites Sortiment an Weinen aus eigenen Weinbergen (345 ha, biodynamisch bewirtschaftet) oder aus zugekauften Trauben an, und zwar in den meisten bedeutenden Appellationen des Rhonetals sowie im Roussillon und im Elsass. Seine Kinder, Mathilde und Maxime, sind kürzlich in das Familienunternehmen eingetreten.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 100/100 (Außergewöhnlich!)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
An der Spitze der drei Hermitage-Jahrgangsweißweine steht der erstaunliche „Ermitage Cuvée de l’Orée 2013“ mit einem atemberaubenden Bouquet, das so ziemlich alles umfasst, was man sich unter einem weißen Hermitage vorstellen kann. Weißer Pfirsich, weiße Blüten, Marzipan, Quitte und feuchter Fels sind nur einige der vorhandenen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein sehr kraftvoll, mit vollmundiger Fülle, einer extravaganten und ausladenden Textur sowie einer faszinierenden Konzentration und Reinheit. Am besten in den nächsten zwei bis drei Jahrzehnten genießen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Unter der Adresse „Maison M. Chapoutier“ vereinen wir die Weine aus dem Handelsgeschäft dieser 200 Jahre alten Institution aus Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, mittlerweile unterstützt von seiner Tochter Mathilde, präsentiert hier eine sehr breite Palette an Weinen aus den Appellationen der Rhône-Region, mit einem Produktionsvolumen von fast einer Million Flaschen. Doch der Name Chapoutier ist auch in anderen Regionen präsent (Champagne, Elsass, Languedoc oder auch Australien), was die Dynamik dieser Familie belegt. Während einige Cuvées überzeugen, sind andere hingegen eher durchschnittlich. Diese Heterogenität veranlasst uns, dem Haus in diesem Jahr den Stern abzuerkennen.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 94/100 (Ausgezeichneter Wein)
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 18/20
Domaine noté Recommended
Zum Wein:
Sehr tiefes Kupfergold. Berauschendes Bouquet von Blumen und Lilien. Am Gaumen Noten von Steinobst. Neutral und vollmundig, bereits sehr ausgereift. Sehr charmant – es gelingt ihm, Körper und Frische zu vereinen. Ein wahrer Triumph. Wenn auch etwas leichter als viele andere Jahrgänge.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 95/100
Zum Wein:
Helles Goldgelb. Ein Bouquet von beeindruckender Komplexität erinnert an reife Zitrusfrüchte und Obst aus dem Obstgarten, Jod und weiße Blüten, und an der Luft kommt ein Hauch von rauchigen Mineralien zum Vorschein. Am Gaumen ist er würzig, durchdringend und konzentriert und bietet intensive Aromen von Meyer-Zitrone, Quitte, Ingwer und süßer Butter, die sich in der zweiten Hälfte des Gaumens vertiefen und ausbreiten. Kraftvoll und zutiefst konzentriert, aber dennoch anmutig, endet er mit einer großartigen Energie und anhaltenden blumigen und mineralischen Noten. Die Rebstöcke, aus denen dieser Wein stammt, befinden sich im Weinberg „Les Murets“.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended