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Domaine Dambrun - Ventoux Au dessus de la Mêlée 2021

Domaine Dambrun - Ventoux Au dessus de la Mêlée 2021

seidig
ausgewogen
reife Früchte
gegrilltes Fleisch

„Ein genussvoller Wein, geprägt von der Fruchtigkeit und dem Charakter des Ventoux“

Diese „Satelliten“-Cuvée wurde vom Weingut als Hommage an die Welt des Rugbys geschaffen, und an deren Werte der Geselligkeit, Solidarität und des Miteinanders. Seine tief rubinrote Farbe offenbart ein warmes und aromatisches Bouquet aus schwarzen Früchten, milden Gewürzen und rosa Pfeffer. Der frische Auftakt mündet in einen schönen, fruchtigen und gut ausgewogenen Geschmack. Der Wein ist seidig, rund und verlockend mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und einem Hauch von sanften Gewürzen. Langer und eleganter Abgang mit Noten von Griot-Kirschen.

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Weingut

Domaine Dambrun

Cuvée

Au dessus de la Mêlée

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

50% Grenache, 50% Syrah

Anbaugebiete

Sandig-lehmige, leicht steinige Hänge.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handlese in kleinen Kisten, Sortierung bereits bei der Lese und im Weinkeller.

Weinbereitung

Natürliche Gärung, Entrappung, gefolgt von einer kurzen Maischegärung und einer schonenden Extraktion.

Reifung

18 Monate im Betontank.

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Ja

Auge

Tiefes Rubinrot

Nase

Warm und aromatisch mit Noten von schwarzen Beeren, milden Gewürzen und rosa Pfeffer.

Geschmack

Ein frischer Auftakt, der in einen schönen, fruchtigen und gut ausgewogenen Geschmack übergeht. Seidig, rund und verlockend mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und einem Hauch sanfter Gewürze. Langer und eleganter Abgang mit Noten von Griot-Kirschen.

Servieren

BEI 16-18°C

Vor dem Trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fleischgerichten, vom Grill, zu einer Wurstplatte, Ratatouille, gegrilltem Gemüse …

Weitere Informationen unter Domaine Dambrun

Weitere Informationen unter Ventoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Der Ventoux bildet den Rahmen für einen neuen Lebensabschnitt im Berufsleben von Laurence und Patrick Chêne. Dieses Herzensprojekt, das bereits vor etwa zwanzig Jahren ins Leben gerufen wurde, hat seinen Sitz in einem Landhaus aus dem 18. Jahrhundert am Fuße dieses berühmten Berges im Departement Vaucluse. Mit tief verwurzelten Überzeugungen und unerschütterlichem Glauben hat dieses Paar, das sich für das bäuerliche Leben und die Provence begeistert, die für die Region typischen, aber viel zu schnell in Vergessenheit geratenen Rebsorten wiederbelebt. Jahrhundertealte Reben, ein Weinkeller, der Traditionen achtet, ohne dabei Innovationen zu vergessen, und das geschulte Auge eines gewissen Jérome Bressy: Die Antwort liegt im Glas – treffend und weitsichtig seit vier Jahrgängen. Neben den üblichen Rebsorten runden ein wenig Cinsault und die feine Counoise eine gelungene Cuvée ab, die in Zement und Holz gereift ist.

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PREIS 1JOUR1VIN

14

.90

€/Fl.

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