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Domaine Gauby - Coume Gineste 2008

Name: Domaine Gauby - Coume Gineste 2008
Brand: Domaine Gauby
Rating: 4.3 (6 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Biografie

4.3/5 (6 Kunden)

Bewertung: Robert Parker 93/100, RVF 19,5/20
„Coume Gineste (Schieferweinberg) mit dichterer Struktur und intensiv mineralischer Note, der jedoch in puncto Nachhall in nichts nachsteht ...“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – RVF)

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Coume Gineste

Jahrgang

2008

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

50% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris

Anbaugebiete

Böden aus grauem Schiefer und Lehm-Kalk, in voller Nordlage auf 200 Metern Höhe.

Weinbau

Umweltfreundlicher Anbau: keine chemischen oder synthetischen Produkte, sondern „hausgemachte“ Präparate auf pflanzlicher Basis (mehr als zwanzig verschiedene) und andere Naturprodukte wie ätherische Öle, Kompost...

Weinlese

von Hand in Kisten verpackt und im Keller auf einem Tisch sortiert

Weinbereitung

Direktpressung, leichte Vorklärung. Eigenhefen. Ohne Enzymzugabe, ohne Chaptalisierung, ohne Säuerung

Reifung

12 Monate, davon die Hälfte in neuen Fässern und Fässern, in denen zuvor ein anderer Wein gelagert wurde, mit Bâtonnage

Biografie

Auge

goldgelbe, glänzende Farbe

Nase

fein und mineralisch mit Noten von weißen Früchten

Geschmack

Eine schöne Rundheit, schöne Frucht, Fülle, alles getragen von einer schönen Säure. Ein wunderbar langer Abgang...

Servieren

in einer Karaffe bei 10 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2011

Vorher trinken

2016

Produktion

2000 Flaschen

Weinbegleitung

Des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnt beherrschten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 6 Bewertungen