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Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011

Name: Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011
Brand: Domaine Gauby
Rating: 3.6 (16 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Biografie

3.6/5 (16 Kunden)

Bewertungen: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1* (Sehr gelungener Wein)
„Sehen Sie sich diesen 2011er an: Die Nase ist eine Explosion aus Rosen, Zitrone und Pfirsich, verfeinert mit minzigen Noten. Am Gaumen ist er ebenso frisch. Seine perfekte Ausgewogenheit lädt dazu ein, diese Flasche sofort zu genießen, aber dieser Weißwein kann auch noch einige Jahre reifen, um allen Freude zu bereiten.“ (Le Guide Hachette des vins 2013)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Les Calcinaires

Jahrgang

2011

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

50% Muscat, 30% Chardonnay, 20% Maccabeu

Anbaugebiete

Kalksteinabfluss

Weinbau

Ökologischer Anbau und Mischkultur

Weinlese

Von Hand in Kisten verpackt, im Keller auf einem Tisch sortiert

Weinbereitung

Direkte Pressung, Vorklärung bei niedriger Temperatur, natürliche Hefen, ohne Enzymbehandlung, ohne Chaptalisierung, ohne Säuerung...

Reifung

Im Tank auf der Feinhefe. Etwa 8 Monate

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

schönes, glänzendes Kleid

Nase

Aromen von frischen Früchten, Ananas, mit einem Hauch von Minze und Zitrone

Geschmack

wunderbar fruchtig, mit schönen Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, einem Hauch von Minze und honigartigen Noten; im Abgang frisch und mineralisch

Servieren

bei 10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2015

Weinbegleitung

A déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, un filet de sole au beurre citronné, des poissons grillés...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnt beherrschten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 16 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 01.08.2014

Enttäuschend. Es fehlt ihm an Klarheit. Aufgrund seiner Zartheit passt er nicht zu vielen Gerichten, die seinen Geschmack überdecken. Er muss wahrscheinlich mehrere Stunden atmen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt nicht.