Torredemer-Mangin

Romain Torredemer und Thomas Mangin haben im Jahr 2022 ihre Weinbergparzellen zusammengelegt. Als Erben von Weinbergen, vor allem aber eines Terroirs und eines Know-hows, das ihnen von ihren Großvätern vermittelt wurde, bearbeiten sie einen Teil ihrer Böden mit einem Zugpferd namens „Papillon“. In Vingrau, nördlich von Perpignan, in einer atemberaubend schönen Landschaft, widmen sich die beiden Freunde der Wiederherstellung und Neubepflanzung der Hänge des Tals. Unter Berücksichtigung der Gegebenheiten versuchen sie, ihre Eingriffe sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg so weit wie möglich zu begrenzen, um frische und präzise Weine zu produzieren, die ihr Terroir widerspiegeln.