Torredemer-Mangin

Romain Torredemer und Thomas Mangin, haben ihre Parzellen im Jahr 2022 zusammengelegt. Als Erben von Weinbergen, aber vor allem von einem Terroir und einem Know-how, das sie von ihren Großvätern übernommen haben, bearbeiten sie einen Teil ihrer Böden mit einem Zugpferd, "Papillon". In Vingrau, nördlich von Perpignan, in einer Umgebung von atemberaubender Schönheit gelegen, machen sich die beiden Freunde daran, die Hänge des Tals in Stand zu setzen und neu zu bepflanzen. Unter Berücksichtigung der Einschränkungen versuchen sie, ihre Eingriffe im Keller und im Weinberg so weit wie möglich zu begrenzen und frische und präzise Weine zu liefern, die das Bild ihres Terroirs widerspiegeln.