Torredemer-Mangin

Romain Torredemer und Thomas Mangin haben ihre Parzellen im Jahr 2022 zusammengelegt. Als Erben von Weinbergen, vor allem aber eines Terroirs und eines Know-hows, das ihnen ihre Großväter vermittelt haben, bearbeiten sie einen Teil ihrer Böden mit einem Zugpferd namens „Papillon”. In Vingrau, nördlich von Perpignan, in einer atemberaubend schönen Umgebung, machen sich die beiden Freunde daran, die Hänge des Tals wiederherzustellen und neu zu bepflanzen. Unter Berücksichtigung der Einschränkungen versuchen sie, ihre Eingriffe im Keller wie auch im Weinberg so weit wie möglich zu begrenzen und liefern frische und präzise Weine, die ihrem Terroir entsprechen.