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Domaine des Soulanes - Maury sec Les Salines 2022
Domaine des Soulanes - Maury sec Les Salines 2022

Domaine des Soulanes - Maury sec Les Salines 2022

Maury Sec|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

93/100

RVF

elegant
rote Beeren
Wurstwaren

„Eine sehr ausgewogene Frucht (RVF)“

„Der trockene Maury ‚Les Salines‘ 2022, eine Parzellenauswahl aus Grenache und Carignan, ist ein sehr schöner, kraftvoller Lagerwein mit kräftigen Tanninen, der dennoch leicht zu trinken ist und eine schöne, unterschwellige Dynamik sowie eine sehr ausgewogene Fruchtigkeit aufweist.“ (Le Guide RVF 2025)

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Weingut

Domaine des Soulanes

Cuvée

Les Salines

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Maury Sec

Region

Roussillon

Rebsorten

85% Grenache Noir, 15% Carignan Noir

Anbaugebiete

Metamorphe Schieferböden für die Grenache-Rebsorten, lehm-kalkhaltige Böden für die Carignan-Rebsorten

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Von Hand, in Schalen

Weinbereitung

Entrappung, Temperaturkontrolle während der Gärung, Nutzung der Schwerkraft zur Weinbearbeitung während der Weinbereitung, lange Maischegärung, anschließend manuelles Abziehen in Kisten, gefolgt von einer schonenden pneumatischen Pressung

Reifung

12 Monate im Betontank

Biografie

Ja

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Aromen von schwarzen und roten Früchten mit leichten Veilchennoten

Geschmack

Elegant und zart, mit einer leichten Mentholnote und einem salzigen Abgang

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

Und servieren!

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Dazu passen eine Pastete, eine Wurstplatte, gegrilltes Fleisch, Entenbrust…

Weitere Informationen unter Domaine des Soulanes

Weitere Informationen unter Maury Sec

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Bevor er sich 2002 selbstständig machte, arbeitete Daniel Laffite 15 Jahre lang für ein großes Weingut, das seit 1972 biologisch bewirtschaftet wird. Er erwarb einen Teil davon und richtete seinen eigenen Weinkeller ein. Heute bewirtschaftet er gemeinsam mit seiner Frau Cathy 17 Hektar.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Der trockene Maury „Les Salines“ 2022, eine aus Grenache und Carignan bestehende Parzellenauswahl, ist ein sehr schöner, kraftvoller Lagerwein mit dichten Tanninen, der dennoch leicht bekömmlich ist und eine schöne, unterschwellige Dynamik sowie eine sehr ausgewogene Fruchtigkeit aufweist.

Über das Weingut:

Das Weingut Les Soulanes wurde 2002 von Cathy und Daniel Laffite in der Region Maury gegründet. Das Ehepaar hatte zuvor mehr als zehn Jahre lang gemeinsam mit dem ehemaligen Eigentümer diese Terroirs bewirtschaftet, bevor es einen Teil des Anwesens erwarb. Die Weinberge liegen am Fuße der felsigen Gipfel, über denen das Château de Queribus thront. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch einen vollmundigen, aber ausgewogenen, kraftvollen und intensiven Stil aus.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 20.11.2024

Der charaktervolle Wein „Les Salines“ beeindruckt durch seine Qualitätssteigerung in den letzten Jahrgängen. Der zarte und frische Auftakt eröffnet einen sonnigen, vollmundigen Gaumen, auf dem sich Kraft, Energie und die knackige Fruchtigkeit von Schwarzkirsche und Brombeere ungehemmt entfalten, verflochten mit Gewürznoten und einem unterschwelligen erdigen Anklang. Die feste und seidige Textur der Tannine vermittelt ein angenehmes Gefühl von Fülle und Weichheit. Das mineralische Terroir spiegelt sich in der leicht salzigen Spannung des Abgangs wider. Ein schöner Lagerwein, der jedoch bereits jetzt genussbereit ist, beispielsweise zu einem im Ofen nach katalanischer Art gebackenen Milchlammrücken (Rancio-Cognac-Sauce) und weißem Reis. Note ÷ 4,1.

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