Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
15,5/20
RVF
„Wir finden das Leben, die Freude und die Reinheit des Les Sens du Fruit 2014 wieder – ein köstlicher, saftiger und charaktervoller Weißwein. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 – RVF) Ein Weißwein mit schönem Abgang, reichhaltig, vollmundig und großzügig, der eine gute Frische bewahrt und im Abgang eine recht ausgeprägte mineralische und salzige Note aufweist … Sehr charmant!
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Auge
schöne, klare und glänzende Farbe
Nase
mit kräftigen, sehr reifen Fruchtaromen und einer schönen Ausgewogenheit
Geschmack
rund und vollmundig mit einem frischen und belebenden Abgang
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
passt gut zu exotischen Gerichten, weißem Fleisch oder auch zu Käse
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte, 19 Hektar große Weingut wurde schon immer nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um sowohl die Umwelt als auch die eigene Gesundheit zu schützen. Das war eine gute Entscheidung, denn ohne in die Falle des Naturweins zu tappen, bei dem die Gärungen außer Kontrolle geraten, präsentieren sie ein schönes, recht stimmiges Sortiment, das terroirbezogen und ohne technische Raffinessen nach burgundischer Art vinifiziert wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Im „Les Sens du Fruit 2014“ finden wir die Lebendigkeit, die Freude und die Reinheit wieder – ein köstlicher, saftiger und charaktervoller Weißwein.
Über das Weingut:
Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne überragt, gilt dieses Weingut als eine der treibenden Kräfte hinter dem Wiederaufschwung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensivem Charakter und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, selbst bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist perfekt umgesetzt: Nach dem Belüften bleiben die Weine klar und von schöner Struktur, mit perfekten, natürlichen Säurewerten.