Domaine Julien Auroux - Bergerac Cimes dans la Brume 2020

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Bergerac, im äußersten Südosten der Appellation: Von seinen Parzellen auf dem Kalkplateau und den Hängen mit tiefem Lehmboden, die biologisch bewirtschaftet werden, blickt Julien Auroux gelassen in die Zukunft. Seine Weine haben der Vergangenheit Bergeracs den Rücken gekehrt, die darin bestand, die Rotweine aus dem Bordelais nachzuahmen und dabei den Boden zu vergessen. Er hingegen beschreitet den Weg der Salzigkeit, des klaren und präzisen aromatischen Ausdrucks, mit einheimischen Hefen und fast ohne Schwefelzusatz. Er lässt Rebsorten der Vergangenheit wiederaufleben, um eine Rückkehr in die Zukunft zu ermöglichen. Die Weinreihe bezieht aus der Säure der Böden eine angenehme Präsenz und legt in diesem Jahr noch eine Stufe zu.