Domaine Julien Auroux - Bergerac Sans Bois Ni Loi blanc 2023

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Die Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris von Sans Bois Ni Loi bieten Noten von Gebäck und einen Abgang mit der Bitterkeit von Grapefruit.

Über das Weingut:

Bergerac, im äußersten Südosten der Appellation: Von seinen biologisch bewirtschafteten Parzellen auf dem Kalkplateau und den Hängen mit tiefgründigen Lehmböden aus blickt Julien Auroux gelassen in die Zukunft. Seine Weine haben sich von der Vergangenheit Bergeracs abgewandt, die die Rotweine aus Bordeaux nachahmen wollte und dabei den Boden außer Acht ließ. Er hingegen beschreitet neue Wege mit Salzgehalt, klarem und präzisem Aroma, einheimischen Hefen und fast ohne Schwefelzusatz. Er rehabilitiert Rebsorten der Vergangenheit für eine Rückkehr in die Zukunft. Die Produktpalette nutzt die Säure der Böden für eine bekömmliche Präsenz und legt dieses Jahr noch eine Schippe drauf.