Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Pascal und Jean-Marc Verhaegue führen dieses Weingut dank eines anspruchsvollen Weinbaus und präziser Vinifizierung an die Spitze von Cahors. Die 27 Hektar (davon 25 Hektar Rotwein) verteilen sich auf drei Inseln, die auf zwei der besten Bodenarten der Appellation liegen, insbesondere auf der berühmten dritten Terrasse. Der eine ist ton- und kalkhaltig und bringt Weine mit viel Finesse hervor. Der andere ist ein Boden aus Kieselsteinen, die mit rötlichem Sand vermischt sind und kräftigere Weine hervorbringen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der Zeder behauptet sich auf einer perfekten Säure, er ist etwas matt (cremiger Mokka, schwarze Frucht).

Über die Domain :

Seit über fünfzehn Jahren machen die Brüder Verhaeghe, Pascal in der Weinbereitung und Jean-Marc im Weinberg, und nun auch Pascals Sohn Jules, den Cèdre zur Referenz der Appellation. Man muss dazu sagen, dass sie von einem außergewöhnlichen Terroir profitieren: Einerseits ein besonders steiniger und ständig in Bewegung befindlicher Kalkschuttkegel, der berühmte "tran", der feine und elegante Weine hervorbringt; andererseits ein Boden aus Kieselsteinen auf eisenhaltigem Sand, der den Weinen mehr Kraft verleiht. Die Cuvées, die aus ideal reifem und selektiertem Lesegut stammen, sind immer sehr farbintensiv und erreichen dank raffinierter Tannine und samtiger Stoffe ein seltenes Niveau an Qualität und Regelmäßigkeit. Die Cuvées Extra-Libre deklinieren die gesamte Produktpalette in schwefelfreier Form.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Dieser Wein ist zu einem Klassiker aus Cahors geworden. Er besteht zu 90% aus Malbec und kleinen Mengen Merlot und Tannat. Seine Aromen von Toastbrot und Lakritze harmonieren gut mit den reifen Tanninen und den saftigen Früchten der schwarzen Pflaume. Es ist ein feiner und eleganter Wein, der ab 2026 bereit sein wird.

James Suckling

Über den Wein :

Ein ausgewogener, dichter und schmackhafter Malbec mit einem Bukett von Pflaumen, getrockneten Kräutern und Backgewürzen. Mittelkräftig, mit kreidigen Tanninen und frischer Säure. Pulsierend und lebhaft, mit einem knusprigen Charakter in der Mitte. Pfeffrig und dynamisch mit einem lang anhaltenden Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum Trinken oder Aufbewahren.