„Intensive, tiefviolette Farbe. Die Nase ist rein und jugendlich, mit Aromen von Veilchen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz, untermalt von einer leichten Holznote. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, noch jung, aber mit gut eingebundenen Tanninen, einer feinen Eichenintegration und einer lebhaften Frische, die die Dichte ausgleicht; Aromen von schwarzen Beeren mit sanften Gewürzen und Lakritz münden in einen langen und kraftvollen Abgang.“ (Andreas Larsson). Beeindruckend!
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Auge
Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Intensiv mit Noten von schwarzen und roten Früchten, unterstrichen von einem Hauch von Minze und Lakritz
Geschmack
Konzentriert und komplex, vollmundig und lang anhaltend, reife und geschmeidige Tannine, schöne Ausgewogenheit
Servieren
BEI 14-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Foie gras, Wurstwaren und gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès führt die Familientradition dieses historischen Weinguts in Cahors fort. Ein Großteil der 65 Hektar liegt auf den dritten Terrassen von Vire am Ufer des Lot. Der Rest befindet sich auf der Causse mit ihren weißeren Böden. Während die kluge Parzellenselektion das Erbe des Weinguts widerspiegelt, vermittelt die Assemblage-Cuvée „Prince-Probus“ einen treffenden Eindruck vom modernen Cahors: farbenfroh und saftig. Eine unverzichtbare Adresse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 88/100
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über den Wein:
Ein vollmundiger Malbec, klassisch mit einer feinen, pudrigen Struktur, rassigen Konturen und Tanninen, die durch den Jahrgang erfrischt werden.
Über das Weingut:
Jean-Luc Baldès war ein Vorreiter des Malbec aus Cahors und bemühte sich, das Potenzial seines Weinbergs auf der zweiten, dritten und vierten Terrasse des Lot voll zur Geltung zu bringen. Als Hüter der Geschichte des Weinbergs machten der „Black Wine“ und die Cuvée Probus Cahors eine Zeit lang berühmt. Das Weingut orientiert sich heute am Weintourismus und versucht, modernere Cuvées zu produzieren, ohne dies wirklich zu erreichen. Wir entziehen ihm daher in diesem Jahr den Stern.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein:
Dieser Weingutswein zeichnet sich durch eine Struktur und Fülle aus, die er dem Weinberg Triguedina verdankt. Die Tannine werden durch die schwarzen Beeren wunderbar ausgeglichen, während Lakritz eine leicht bittere Note verleiht, die sich mit der Zeit abmildern wird. Trinkreif ab 2022.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 16,5/20
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Andreas Larsson
Wein mit einer Bewertung von 94/100
Domaine noté Recommandé
Über den Wein:
Intensive, tiefviolette Farbe. Die Nase ist rein und jugendlich, mit Aromen von Veilchen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz, untermalt von einer leichten Holznote. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert, noch jung, aber mit gut eingebundenen Tanninen, einer feinen Eichenintegration und einer lebhaften Frische, die die Dichte ausgleicht; Aromen von schwarzen Beeren mit sanften Gewürzen und Lakritz münden in einen langen und kraftvollen Abgang.