Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Der ausgereifteste Wein des Weinguts, luxuriös ausgebaut, zeigt zunächst Vanillenoten, die sich beim Atmen verflüchtigen. Der Wein ist insgesamt angenehm, die Tannine sind abgerundet, die Struktur geschmeidig und saftig. In eine Karaffe umfüllen und zu rotem Fleisch servieren.

Über das Weingut:

Philippe Fezas pflegt seine Weinberge seit 1995, dem Jahr, in dem er den Schritt wagte und seine Tätigkeit als Berater für Seguin-Moreau um die Rolle des Winzers erweiterte. Da er sich zum Ziel gesetzt hat, ausdrucksstarke Weine zu keltern, die an Weinhandlungen und gehobene Restaurants geliefert werden, widmet er sich mit großem Engagement der Gestaltung seiner Parzellen – ganz im Gegensatz zur umliegenden Produktion. Seine beiden Hänge liegen in Richtung der Pyrenäen und zeichnen sich durch unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten aus, die von feinem Lehm (die Côte d’Heux) bis hin zu kalkreicheren Böden (Terres Blanches) reichen.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Als Erbe von vier Generationen von Winzern, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt Philippe Fezas von seinem 50 Hektar großen Weingut aus auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahegelegenen Weiler Heux errichtet wurde. Zwischen den Rebzeilen weht der „Chiroula“, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen später Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von höchster Qualität gekeltert werden. Ein sicherer Wert.