Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008
14,5/20
Bettane & Desseauve
„Der ausgereifteste Wein des Weinguts, luxuriös ausgebaut, zeigt zunächst Vanillenoten, die sich nach Belüftung verflüchtigen. Insgesamt ist er angenehm, die Tannine sind rund, die Struktur geschmeidig und saftig. In einer Karaffe dekantieren und zu rotem Fleisch servieren.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
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Auge
kräftige Farbe
Nase
vielschichtig, mit Vanille- und Gewürznoten
Geschmack
eine geschmeidige und vollmundige Struktur, gut abgerundete Tannine
Servieren
in einer Karaffe bei 15–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
ideal zu einem schönen Stück rotem Fleisch...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Zum Wein:
Der ausgereifteste Wein des Weinguts, luxuriös ausgebaut, zeigt zunächst Vanillenoten, die sich nach dem Belüften verflüchtigen. Insgesamt ist er angenehm, die Tannine sind abgerundet, die Struktur geschmeidig und saftig. In eine Karaffe umfüllen und zu rotem Fleisch servieren.
Über das Weingut:
Philippe Fezas pflegt seine Weinberge seit 1995, dem Jahr, in dem er den Schritt wagte und seine Tätigkeit als Berater für Seguin-Moreau um die Rolle des Winzers erweiterte. Da er sich zum Ziel gesetzt hat, ausdrucksstarke Weine zu keltern, die an Weinhändler und gehobene Restaurants geliefert werden, widmet er sich der sorgfältigen Planung seiner Parzellen, ganz im Gegensatz zur umliegenden Produktion. Seine beiden Hänge liegen gegenüber den Pyrenäen und weisen unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten auf, die von feinem Lehm (Côte d’Heux) bis hin zu kalkhaltigeren Böden (Terres Blanches) reichen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erbe von vier Winzergenerationen, die sich hier seit 1893 niedergelassen haben, blickt Philippe Fezas von seinem 50 Hektar großen Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahegelegenen Weiler Heux errichtet wurde. Zwischen den Rebzeilen weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen später Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von höchster Qualität entstehen. Ein sicherer Wert.