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Domaine Uby - Côtes de Gascogne BYO Blanc N°21 2025

IGP Côtes de Gascogne|Weißwein|Biografie

4/5 (2024 / 6 Kunden)

1*Étoile

Hachette

lebhaft

rund und geschmeidig

Krebstiere

„Ein biologischer Begleiter, der zu jedem Anlass passt“

„Die ausdrucksstarke Nase erinnert an Litschi, Apfel, Birne und Zitrusfrüchte, abgerundet durch einen Hauch von Anis. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und rund und bleibt dieser fruchtigen Struktur treu, die durch Zitrusnoten und eine leichte Bitterkeit im Abgang unterstrichen wird.“ (Le Guide Hachette 2027).

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Weingut

UBY

Cuvée

BYO Blanc Sec n°21

Jahrgang

2025

Bezeichnung

IGP Côtes de Gascogne

Region

Südwesten

Rebsorten

Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon

Anbaugebiete

sandig-lehmige und lehmig-kalkhaltige Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Nachts, bei optimaler Reife

Weinbereitung

Maischegärung, schonendes Pressen, Gärung bei niedriger Temperatur

Reifung

Auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

11%

Biografie

Auge

Blassgelbe Farbe, silberne Reflexe

Nase

Noten von Weißfisch mit einem Hauch von Grapefruit

Geschmack

Rund und frisch mit einer schönen Lebhaftigkeit im Abgang

Servieren

BEI 10°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif oder zu Fisch passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi, weißem Fleisch oder Hartkäse...

Weitere Informationen unter UBY

Weitere Informationen unter IGP Côtes de Gascogne

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Die ausdrucksstarke Nase erinnert an Litschi, Apfel, Birne und Zitrusfrüchte, abgerundet durch einen Hauch von Anis. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und rund und bleibt dieser fruchtigen Struktur treu, die durch Zitrusnoten und eine leichte Bitterkeit im Abgang unterstrichen wird.

Über das Weingut:

Die Europäische Sumpfschildkröte – eine Anspielung auf diejenigen, die sich für den Schutz bedrohter Arten einsetzen – ist häufig auf den Etiketten des 1956 gegründeten Hauses Uby (Weingut und Weinhandel) abgebildet. François Morel, der seit 1995 an der Spitze dieses weitläufigen Weinbergs (300 ha) steht, setzt verstärkt auf umweltfreundliche Anbaumethoden und wählt für den Weinhandel Partner aus, die Bio-Trauben liefern.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

(Jahrgang 2024)

4/5

basierend auf 6 Bewertungen