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Domaine Uby - Uby One Chardonnay 2011

IGP Côtes de Gascogne|Weißwein

3.7/5 (9 Kunden)

Der Uby One stammt aus einer Auswahl von Parzellen mit alten, nach Süden ausgerichteten Reben und reift anschließend in Eichenfässern. Diese Chardonnay-Version entfaltet sich mit buttrigen Noten und Haselnussaromen und präsentiert sich am Gaumen geschmeidig und vollmundig, mit Noten von gerösteten Mandeln und einem sehr eleganten Abgang... Ein Weißwein der Extraklasse!

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Weingut

UBY

Cuvée

Uby One Chardonnay

Jahrgang

2011

Bezeichnung

IGP Côtes de Gascogne

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

lehmig-schluffig, ausgewählte Parzellen mit alten Rebstöcken in Südlage

Weinbau

nachhaltiger Anbau: Ertragssteuerung, Begrünung, Ausgeizen, grüne Lese

Weinlese

überreif

Weinbereitung

Niedertemperaturgärung

Reifung

10 Monate in Eichenfässern (50 % französische Eiche, 50 % amerikanische Eiche)

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

kristallklare Farbe

Nase

mit buttrigen Noten und Haselnussaromen

Geschmack

weich und vollmundig, Noten von gerösteten Mandeln, eleganter Abgang

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2012

Vorher trinken

2015

Weinbegleitung

A déguster sur une volaille, un poisson ou un fromage à pâte douce (tomme)...<br/>

Weitere Informationen unter UBY

Weitere Informationen unter IGP Côtes de Gascogne

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Europäische Sumpfschildkröte, eine Anspielung auf diejenigen, die sich für den Schutz bedrohter Arten einsetzen, ist häufig auf den Etiketten des 1956 gegründeten Hauses Uby (Weingut und Weinhandel) abgebildet. François Morel, der seit 1995 an der Spitze dieses weitläufigen Weinguts (300 ha) steht, setzt verstärkt auf umweltfreundliche Anbaumethoden und wählt für den Weinhandel Partner aus, die Bio-Trauben liefern.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 9 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ERIC S. Veröffentlicht am 24.04.2013

Den Uby habe ich in einem Restaurant entdeckt. Ich hatte das Glück, dass er mir von „1 jour 1 vin“ empfohlen wurde. Es ist ein Wein, der Freude bereitet, ein Genuss, eine wahre Köstlichkeit. Unverzichtbar, um die Leichtigkeit des Lebens zu genießen.