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Domaine Cauhapé  - Chant des Vignes 2008

Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2008

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)

Anmerkung: Bettane & Desseauve 15/20 + Auszeichnung „Le bonheur tout de suite“
Die Cuvée „Chant des Vignes“ besticht durch ihre Intensität und verströmt Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, die durch mineralische Noten unterstrichen werden. Sie bietet eine runde und kraftvolle Struktur, Frische im Abgang und einen schönen, lang anhaltenden Nachhall. Eine verführerische Cuvée!

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Weingut

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Chant de Vignes

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Jurançon

Region

Südwesten

Rebsorten

70 % Gros manseng, 15% Petit manseng, 15% Camaralet

Anbaugebiete

Kiesig-lehmiger Boden in Südostlage

Weinbau

Die Weinbergpflege erfolgt vollständig von Hand. Sein einzigartiger, hochgewachsener Wuchs, seine sonnenverwöhnten Trauben und sein gelbes Herbstlaub bilden eine unvergleichliche Kulisse. Erträge von 50 hl/ha

Weinlese

Anfang Oktober von Hand in kleinen Kisten geerntet

Weinbereitung

Entrappung, gefolgt von einer 12-stündigen Mazeration mit den Schalen. Pneumatische Pressung mit Auswahl der Säfte

Reifung

Gärung, anschließend 5-monatiger Ausbau in Edelstahltanks auf der gesamten Hefe

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

ein wunderschönes goldgelbes Kleid mit grünen Reflexen

Nase

Bemerkenswerte Intensität; das feine Bouquet verströmt Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, unterstrichen von mineralischen Noten

Geschmack

Vollmundig und kraftvoll, mit einem frischen, lang anhaltenden Abgang, der stets von raffinierten Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten geprägt ist

Servieren

in der Flasche bei 11–12 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2010

Höhepunkt

2011

Vorher trinken

2014

Weinbegleitung

Weinbegleitung

A savourer &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif ou en accompagnement de la texture fine et iod&eacute;e des coquillages et crustac&eacute;s. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronn&eacute;s, des poissons grill&eacute;s...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine de Cauhapé

Weitere Informationen unter Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der gehobenen Gastronomie sowie bei Luxus-Weinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion kleinerer Mengen von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierendem Abgang perfektioniert. Alle Weine zeichnen sich durch den typischen Stil des Hauses aus: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebhaftigkeit ausgeglichen wird. Spitzenklasse.

Dekanter

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