Domaine Barmès-Buecher - Gewurztraminer Pfersigberg Grand Cru 2013 (50 cl)
94/100
Robert Parker
Para el Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2013, Maxime Barmès recogió "uvas preciosas", pero bastante tarde. Tras 16 meses, la fermentación se detuvo de forma natural con 11,5% de alcohol y 128 gramos por litro de azúcar residual, lo que podría haberse convertido en un auténtico Sélection de Grains Nobles si hubiera solicitado la etiqueta. Aromas de miel y naranja en nariz, muy claros y concentrados, se abren a un paladar noble, suave, denso, muy elegante, muy preciso y lleno de finura, con un final especiado y salino. Beba este Pfersigberg como un SGN, aunque no esté declarado como tal (Wine Advocate - Stephan Reinhardt).
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Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Fruta fresca blanca y amarilla, fruta confitada, almendras verdes
Boca
Con cuerpo, elegante y suave, con un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Solo o con quesos de pasta azul, postres afrutados, pasteles de chocolate...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Maxime Barmès y su hermana Sophie están ahora al frente de la propiedad, en la que sigue presente su madre Geneviève. Se trata de un viñedo de casi 19 hectáreas, cultivado desde hace más de una década según los preceptos de la viticultura biodinámica y con prácticas cada vez más avanzadas (ovejas y colmenas en algunos viñedos, plantación de árboles, etc.). A medida que pasan las añadas, los vinos parecen ganar en tensión y espíritu seco, algo de lo que no podemos sino alegrarnos. Los mayores éxitos de la propiedad son sin duda los Pinot Noir y los Riesling, año tras año. La propiedad acaba de lanzar un Pinot Noir Vieilles Vignes 2009 del Hengst Grand Cru, un vino que fue vinificado por François Barmès dos años antes de su trágico accidente.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nacida en 1985 del matrimonio de Geneviève Buecher y François Barmès, ambos herederos de familias de viticultores-propietarios que se remontan al siglo XVII, esta propiedad se encuentra a 5 km al suroeste de Colmar. Cultivada biodinámicamente desde 1998 (certificada en 2001), cuenta actualmente con 7 terroirs, incluidos 3 grands crus. Tras la muerte de su padre en 2011, los dos hijos de la pareja fundadora, Sophie y Maxime (en la bodega), se unieron a la propiedad.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2015) 94/100 (Vino formidable)
Sobre el vino :
Para el Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2013, Maxime Barmès recogió "uvas preciosas", pero bastante tarde. Tras 16 meses, la fermentación se detuvo de forma natural con 11,5% de alcohol y 128 gramos por litro de azúcar residual, lo que podría haberse convertido en un auténtico Sélection de Grains Nobles si hubiera solicitado la etiqueta. Aromas de miel y naranja en nariz, muy claros y concentrados, se abren a un paladar noble, suave, denso, muy elegante, muy preciso y lleno de finura, con un final especiado y salino. Beba este Pfersigberg como un SGN, aunque no esté declarado como tal.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Maxime Barmès, apoyado en la finca por su madre Geneviève y su hermana Sophie, confirma y continúa el trabajo que se viene realizando desde hace casi treinta años para mantener la calidad de los vinos al más alto nivel. Un trabajo riguroso en el viñedo, con métodos biodinámicos, y un seguimiento minucioso en la bodega hacen de esta propiedad una de las más serias de la región. Las últimas añadas son ejemplares: los vinos han ganado en precisión y los grands crus se encuentran ahora entre el selecto círculo de los grandes vinos, con una capacidad de retención del aire excepcional y la capacidad de mejorar durante varios días.