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Domaine Barmès-Buecher - Alsace Pinot Noir Coteaux Calcaire 2023

Domaine Barmès-Buecher - Alsace Pinot Noir Coteaux Calcaire 2023

94/100

Le Figaro

pinot noir
frescura
liebre

"Un Pinot Noir estructurado, fino y fresco".

"Magnífica nariz de frambuesas frescas, con toques de cedro, cuero y especias. En boca es puro y salivador, con cuerpo y apetitoso, con aromas de fresas frescas espolvoreadas con azúcar glas". (Le Figaro 2024)

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Dominio

Domaine Barmès-Buecher

Variedad

Pinot Noir Coteaux Calcaire

Cosecha

2023

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Arcilla y marga-caliza

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

18 días de maceración, fermentación con levaduras autóctonas, bazuqueo manual una vez al día, sin clarificación.

Cría

10 meses en barricas de roble viejo

Graduación alcohólica

13%

Azúcares residuales

0,7 g/l

Bio

Nariz

Frambuesas frescas, especias, cedro y un toque de cuero

Boca

Fruta roja madura, bien estructurado, con cuerpo y delicioso

Servir

Entre 15 et 17°C

Beber antes

2032+

Maridaje

Maridaje

Perfecto con caza menor, lomo de venado, etc.

Más información Domaine Barmès-Buecher

Más información Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Maxime Barmès y su hermana Sophie están ahora al frente de la propiedad, en la que sigue presente su madre Geneviève. Se trata de un viñedo de casi 19 hectáreas, cultivado desde hace más de una década según los preceptos de la viticultura biodinámica y con prácticas cada vez más avanzadas (ovejas y colmenas en algunos viñedos, plantación de árboles, etc.). A medida que pasan las añadas, los vinos parecen ganar en tensión y espíritu seco, algo de lo que no podemos sino alegrarnos. Los mayores éxitos de la propiedad son sin duda los Pinot Noir y los Riesling, año tras año. La propiedad acaba de lanzar un Pinot Noir Vieilles Vignes 2009 del Hengst Grand Cru, un vino que fue vinificado por François Barmès dos años antes de su trágico accidente.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nacida en 1985 del matrimonio de Geneviève Buecher y François Barmès, ambos herederos de familias de viticultores-propietarios que se remontan al siglo XVII, esta propiedad se encuentra a 5 km al suroeste de Colmar. Cultivada biodinámicamente desde 1998 (certificada en 2001), cuenta actualmente con 7 terroirs, incluidos 3 grands crus. Tras la muerte de su padre en 2011, los dos hijos de la pareja fundadora, Sophie y Maxime (en la bodega), se unieron a la propiedad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Maxime Barmès, apoyado en la finca por su madre Geneviève y su hermana Sophie, confirma y continúa el trabajo que se viene realizando desde hace casi treinta años para mantener la calidad de los vinos al más alto nivel. Un trabajo riguroso en el viñedo, con métodos biodinámicos, y un seguimiento minucioso en la bodega hacen de esta propiedad una de las más serias de la región. Las últimas añadas son ejemplares: los vinos han ganado en precisión y los grands crus se encuentran ahora entre el selecto círculo de los grandes vinos, con una capacidad de retención del aire excepcional y la capacidad de mejorar durante varios días.

Los vinos de Le Figaro

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2024) 94/100

Sobre el vino :

Magnífica nariz de frambuesas frescas, con notas de cedro, cuero y especias. En boca es puro y salivador, con cuerpo y apetitoso, con aromas de fresas frescas espolvoreadas con azúcar glas.

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