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Vignoble du Rêveur - Vibrations 2018 (sec)

Name: Vignoble du Rêveur - Vibrations 2018 (seco)
Brand: Viñedo del Soñador
Rating: 3.8 (19 reviews)

Alsace|Vino blanco|Biografía

3.8/5 (19 clientes)

atípico

vino para aficionados

originalidad

«100 % Riesling»

Este Riesling, criado en barrica, nos ofrece un perfil vivo y cítrico, tanto en nariz como en boca. Toda su grandeza reside en su vibrante y sabrosa intensidad. ¡Lejos de ser un sueño de ensueño, este Riesling despertará tus papilas gustativas!

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Campo

Vignoble du Rêveur

Variedad

Vibrations

Cosecha

2018

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100 % Riesling

Tierra

Suelo aluvial cuaternario

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

En barrica, con levaduras autóctonas. Durante la fermentación, se añadió un 10 % de mosto de Riesling macerado al mosto obtenido mediante prensado directo.

Cría

1 año sobre lías

Grado alcohólico

13.5%

Azúcares residuales

4,5 g/l

Biografía

Sí

Nariz

Fresco y cítrico

Paladar

Magnífica intensidad, un final mineral que aporta frescura y persistencia

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Para degustar con un plato picante, vasitos de aguacate y trucha ahumada, una ensalada primaveral...

Más información en Vignoble du Rêveur

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Mencionada

Sobre el bodega :

Mathieu [Deiss] también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (donde elabora, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos se salen de lo habitual en la región, lo que puede resultar un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 19 opiniones

Comentario y valoración de M. MATHIEU D. Publicado el 11/01/2022

¡Genial! ¡La botella siempre se acaba sin que nos hagamos un esfuerzo! ¡Con el sushi es imprescindible!