Vignoble du Rêveur - Alsace La Vigne en Rose 2022 (demi-sec)
93/100
RVF
«¡Un descubrimiento gastronómico!»
¡La unión de dos variedades de uva emblemáticas de Alsacia! En nariz se aprecia un equilibrio entre las notas florales y exóticas del Gewürztraminer y los toques cítricos del Riesling. En boca, es ligero y amplio, envolviendo todo el paladar sin resultar pesado en ningún momento. Todo un descubrimiento gustativo. Envasado con tapón de vidrio.
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Nariz
Floral y cítrico
Paladar
Amplio, con un final que va ganando en ligereza
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un tartar de salmón, un carpaccio de ternera, una compota de manzana y pera con flor de azahar...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 93/100 (añada 2021)
Bodega valorada (guía 2023) Mencionada
Sobre el bodega :
Mathieu [Deiss] también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (donde elabora, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos se salen de lo habitual en la región, lo que puede resultar un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.
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