Dominique Piron - Beaujolais blanc 2021
90/100
Vinous
87/100
RVF
El Chardonnay, una variedad poco común y muy apreciada en el Beaujolais, es la única variedad de uva de este Beaujolais blanco. Procede de parcelas plantadas en suelos calcáreos y graníticos. La fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable se complementa con una ligera mezcla de vino envejecido en barricas de roble. Una añada soleada que merece la pena descubrir, un blanco elegante y versátil, ideal para degustar en cualquier momento.
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Ojo
Oro
Nariz
Aroma a flores blancas, almendro y acacia
Sabor
Vino fresco, afrutado y mineral, con notas florales
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con terrina de salmón, blanquette de ternera, queso de cabra semiseco...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Dominique Piron, figura destacada del Beaujolais en general y de Morgon en particular, al que se ha sumado recientemente su socio Julien Révillon, desarrolla una sólida gama de vinos del Beaujolais. En más de 100 hectáreas, están representados siete crus, con una lógica predominancia de Morgon. Con un estilo depurado y aromas expresivos, sin dejar de conservar la impronta estilística de su origen, todos los vinos de la finca son un éxito.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dominique Piron, heredero de 14 generaciones de viticultores, cedió en 2020 las riendas de la finca familiar a Julien Revillon, su socio desde 2013. Este último está ahora al frente de unas cincuenta hectáreas, repartidas entre los viñedos propios y la compra de uva para la parte dedicada al comercio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2021) con 87/100 (añada 2019)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Julien Revillon, con la ayuda de su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa la labor de Dominique Piron con constancia y brillantez. El dúo cuenta con la ayuda del jefe de cultivo Thibaud Lemaître, algo que se había vuelto necesario para velar por una finca que abarca 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de la uva y la selección por parcelas que se ha puesto en marcha empieza a dar sus frutos. Nos seduce la regularidad de la gama y sus pilares fundamentales: la espontaneidad de la fruta, su carácter goloso y la definición precisa de cada cru.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Vino con una puntuación de 90/100 (añada 2019)
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3.8/5
en 5 opiniones
Comentario y valoración de OLIVIER D. Publicado el 12/11/2024
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Comentario y valoración de AUGUSTIN T. Publicado el 11/03/2024
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Comentario y valoración de M. BENOIT L. Publicado el 04/11/2023
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Comentario y valoración de M. ETIENNE M. Publicado el 01/08/2023
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Comentario y valoración de M. JEAN-FRANCOIS L. Publicado el 18/05/2023
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