Paul Janin et Fils - Beaujolais Villages Piémonts 2018

Amplio y preciso a la vez. Esa profundidad, habitual en esta cosecha, va acompañada de taninos más suaves y bien maduros. Una cosecha de referencia para este nivel de denominación.

Desde 1937, la bodega Paul Janin et fils elabora vinos «Moulin-à-vent» y «Beaujolais-Villages» tintos y blancos. Éric Janin, el actual propietario, representa a la cuarta generación. Ha heredado una serie de inversiones que hoy en día constituyen la clave del éxito de la bodega. En 1937, su abuelo compró la famosa parcela conocida como «Le Tremblay», y su padre, en 1967, adquirió lo que hoy constituye la cosecha estrella de la finca: los viñedos centenarios de Les Greneriers. Éric Janin es también padre de la joven Perrine, que cursa estudios de enología y, a su vez, sigue realizando las inversiones necesarias para garantizar la continuidad de la explotación. Esto pasa, en particular, por selecciones masales para renovar progresivamente su parque de viñas viejas. Se acumulan los años difíciles para este cru y Éric Janin no se ha librado de la violencia de los granizos que han devastado el viñedo en los últimos tres años. Con el fin de preservar aquello que ha forjado la reputación de la finca, las compras en el mercado complementan ahora la gama. De un estilo más clásico, estos vinos son de buena factura. En cuanto a las estrellas de la finca, pecan por sus escasas cantidades, pero no decepcionan en cuanto a calidad. En 2018, los «vignes-du-tremblay» y los «greneriers» son magníficos éxitos.

La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. También hay que tener el sentido común del agricultor y la sutileza analítica de un Éric Janin para dar vida a grandes gamays, concentrados y frescos. Desde su primera vendimia en 1983, este hombre ha mantenido un método de vinificación que realza los «climats» situados principalmente en el cru Moulin-à-Vent. Algunas viñas, como Les Greneriers, han vivido las dos guerras mundiales. Éric Janin creó en 2017 una actividad de comercialización con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan así su gama.