Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Empreinte 2022
93/100
James Suckling
"La cremosidad y la identidad del terruño".
"La nariz de fruta roja madura es abierta e inmediatamente atractiva, pero tras la primera oleada de fruta se esconde una excelente profundidad de taninos finos. Estos dos aspectos del vino están muy bien equilibrados. La longitud también es buena. (James Suckling 2024)
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Ojo
Rojo rubí
Nariz
Final de fruta negra madura
Boca
Estructurado, combina taninos potentes con un toque mineral
Servir
A 15°C
Abrir
A ventilar con antelación en añadas recientes
Beber antes
2034
Maridaje
Disfrútelo con una brouillade de trufa, una hamburguesa de ternera o un queso Camembert...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Domaine Paul Janin et Fils produce vinos tintos y blancos de moulin-à-vent y beaujolais-villages desde 1937. Eric Janin, el actual propietario, representa la cuarta generación. Ha heredado una sucesión de inversiones que han hecho de la propiedad un éxito. En 1937, su abuelo compró el célebre viñedo Le Tremblay, y en 1967 su padre adquirió lo que hoy es la cuvée insignia de la propiedad: las viñas centenarias de Greneriers. Éric Janin es también el padre del joven Perrine, que estudia enología, y a su vez sigue invirtiendo en el futuro a largo plazo de la propiedad. En particular, se trata de selecciones masivas para renovar progresivamente sus cepas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru, y Éric Janin no ha escapado a las violentas tormentas de granizo que han devastado los viñedos en los tres últimos años. Con el fin de preservar lo que ha forjado la reputación de la propiedad, la gama se completa ahora con compras a los negociants. De corte más clásico, estos vinos son de buena calidad. En cuanto a las estrellas del viñedo, se caracterizan por sus escasas cantidades, pero no decepcionan en términos de calidad. En 2018, vignes-du-tremblay y greneriers son magníficos éxitos.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. Se necesita el buen sentido agrícola y la finura analítica de Éric Janin para producir grandes Gamays, concentrados y frescos. Desde su primera cosecha en 1983, Éric Janin ha mantenido un estilo de vinificación que saca lo mejor de los climas, la mayoría situados en el cru de Moulin-à-Vent. Algunas de las viñas, como Les Greneriers, han sobrevivido a las dos guerras mundiales. En 2017, Éric Janin creó una empresa comercial con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan su gama.
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 93/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
La nariz de fruta roja madura es abierta e inmediatamente atractiva, pero tras la primera oleada de fruta se esconde una excelente profundidad de taninos finos. Estos dos aspectos del vino están muy bien equilibrados. La longitud también es buena.
Andreas Larsson
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada