Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021
93/100
James Suckling
«Providencial, inesperada e intensa…»
La cosecha «L’Hydrophobe» de Les Capréoles nació de la añada de 2017, tras las violentas tormentas de granizo que, durante el verano, acabaron con parte de las esperanzas de la cosecha. Esta cosecha simboliza la esperanza tras la angustia, la rabia tras el desánimo, la humildad tras la ira. Había que recuperarse y encontrar uvas de calidad. L’Hydrophobe es, por tanto, la cuvée de la resiliencia. «Vive por lo que el mañana te ofrece y no por lo que el ayer te ha quitado». Un Brouilly impresionante por su densidad, goloso y mineral.
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Ojo
Rubí
Nariz
Delicados aromas a frutos rojos, violeta y tierra húmeda
Sabor
Un Brouilly impresionante. En boca es concentrado y bien equilibrado, con cuerpo y una impresionante combinación de taninos y mineralidad, y un final fresco y profundo.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con tartar de ternera, raclette, cordero guisado, baekenofe y brochetas de codorniz
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux y su esposa Catherine fundaron la bodega de Capréoles en julio de 2014 con tres hectáreas de viñedos contiguos, superficie que se amplió con dos hectáreas más dos años después. Desde los Beaujolais-Villages hasta el Cru Régnié, todo es recomendable, con, en nuestra opinión, unas crías más refinadas. Una bodega que merece la pena visitar.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux —procedente de Languedoc-Rosellón, donde trabajó en las bodegas del grupo Gérard Bertrand— y su esposa, originaria del Beaujolais, adquirieron esta finca de 250 años de antigüedad en 2014. Allí cultivan 8 hectáreas de viñedos ecológicos, dispuestos como un jardín alrededor de la propiedad, con unas vistas excepcionales a las dos torres de Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux es uno de esos nuevos viticultores que están dando un nuevo impulso al Beaujolais. Tras seis cosechas como director técnico de una importante empresa comercializadora del Languedoc, se instaló en Régnié junto a su esposa Catherine, ingeniera agrónoma como él, en una finca abandonada. Desde su llegada, en 2014, se comprometieron con la certificación ecológica, que obtuvieron en 2017. Fieles a la máxima «La regla es que no hay reglas», adaptan el despalillado y la crianza cada año.
James Suckling
Vino con una puntuación de 93/100 (añada 2020)
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada