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Maison Coquard - Fleurie 2007

Maison Coquard - Fleurie 2007

Nota: Guía de los mejores vinos a precios asequibles 16/20
Fleurie suele considerarse la «reina de los crus del Beaujolais»: la variedad gamay alcanza una expresión incomparable en los terruños de arenales graníticos. Este Fleurie 2007 destaca por sus aromas florales y afrutados: lila, violeta, glicinia, grosella negra, frutos rojos… ¡Un auténtico bouquet para disfrutar ya!

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Campo

Maison Coquard

Cosecha

2007

Denominación

Fleurie

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

laderas de gran pendiente formadas por arenas graníticas muy erosionadas

Viticultura

Viñedos con poda en vaso; no se realiza la vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Se aplica una gestión integrada de plagas, respetando el medio ambiente y el ecosistema que rodea a los viñedos.

Vendimia

100 % manuales

Elaboración del vino

Vinificación tradicional del Beaujolais con uvas enteras. Control de la temperatura de fermentación (entre 25 y 28 °C como máximo), maceración de 9 a 11 días antes del prensado. Fermentaciones alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Cría

Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado en la primavera del año siguiente, con el fin de preservar la elegancia, la delicadeza y la complejidad de los aromas del vino

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido rojo carmín

Nariz

con aromas florales y afrutados: lila, iris, violeta, glicinia, grosella negra, frutos rojos...

Paladar

suave y delicada, tierna y potente a la vez

Servir

a 14-16 °C

Abrir

15 minutos antes de servir

Beber a partir de

2009

Beber antes

2012

Producción

12 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur un gigot d'agneau, une andouillette de Vire, un filet de sandre...<br/>

Más información en Maison Coquard

Más información en Fleurie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

Sobre el bodega :

«Christophe Coquard fundó su propia bodega en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región de Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios siguen siendo razonables. La bodega no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales rebosaban de fruta».

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