Maison Coquard - Chiroubles 2007
El viñedo de Chiroubles es el más «alto» de los crus del Beaujolais, con una altitud media de 400 m, y se asienta sobre suelos de arena granítica. Este Chiroubles 2007 es a la vez sedoso, apetecible, suave y elegante. Una vez más, un magnífico énfasis en la fruta, tal y como sabe ofrecer la Maison Coquard, con el añadido de notas típicas de peonía. ¡Un vino generoso y apetecible para disfrutar ya!
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Ojo
color rubí con matices granates
Nariz
con notas de frutos rojos, iris, violeta y peonía
Sabor
un paladar exquisito, delicado y elegante
Servir
En jarra, a 13-15 °C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2009
Beber antes
2012
Producción
18 000 botellas
Maridajes de comida y vino
A savourer sur de la charcuterie, une volaille fermière rôtie, des viandes blanches, la plupart des entrées...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega destacada (guía de 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha cautivado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos ofrecer una opinión general sobre el estilo de toda su gama)
Sobre el bodega :
«Christophe Coquard fundó su propia empresa comercializadora en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región de Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios son razonables. La empresa no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagadora. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales destacaban por su intensidad frutal.»
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