Maison Coquard - Chiroubles 2007
El viñedo de Chiroubles es el más «alto» de los crus del Beaujolais, con una altitud media de 400 m, y se asienta sobre suelos de arena granítica. Este Chiroubles 2007 es a la vez sedoso, apetecible, tierno y elegante. Una vez más, una magnífica búsqueda de la fruta, tal y como sabe ofrecerla la Maison Coquard, con el añadido de notas típicas de peonía. ¡Un vino generoso y goloso para degustar ya!
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Ojo
color rubí con matices granates
Nariz
con notas de frutos rojos, iris, violeta y peonía
Sabor
un paladar exquisito, delicado y elegante
Servir
En jarra, a una temperatura de 13-15 °C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2009
Beber antes
2012
Producción
18 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur de la charcuterie, une volaille fermière rôtie, des viandes blanches, la plupart des entrées...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega destacada (guía 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
«Christophe Coquard fundó su propia bodega en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también del vecino Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios siguen siendo razonables. La empresa no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagadora. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales rebosaban de fruta».