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Maison Coquard - Beaujolais Pierres Dorées 2007

Maison Coquard - Beaujolais Pierres Dorées 2007

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Nota: Los mejores vinos a precios asequibles 13,5/20
«Barricas viejas para una uva joven. Es original, apetecible y ideal para compartir junto a un plato de castañas salteadas.» (Guía Gerbelle & Maurange - Los mejores vinos a precios asequibles). Esta cosecha procede exclusivamente de los pueblos y terruños del sur del Beaujolais, en la región de Pierres Dorées, a la que también debe su nombre. Los suelos arcillo-calcáreos mezclados con granito y óxido de hierro aportan a este Beaujolais frescura, ligereza y una potencia aromática especialmente afrutada. ¡Un placer para el paladar que hay que compartir con los amigos!

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Campo

Maison Coquard

Variedad

Pierres Dorées

Cosecha

2007

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos con restos de granito y óxido de hierro

Viticultura

Poda en Guyot, gestión integrada de plagas, vendimia en verde en julio/agosto en algunas parcelas; algunas parcelas con cubierta vegetal para limitar el vigor

Vendimia

100 % manuales

Elaboración del vino

Vinificación tradicional del Beaujolais con uvas enteras. Control de la temperatura de fermentación (entre 25 y 28 °C como máximo), maceración de 5 a 6 días antes del prensado. Fermentaciones alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Cría

Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado en la primavera del año siguiente, con el fin de preservar la elegancia, la delicadeza y la complejidad de los aromas del vino

Grado alcohólico

12%

Ojo

color brillante, de tono púrpura violáceo

Nariz

con aromas muy frescos, potentes y exquisitos de frutos rojos, con predominio de grosella, fresa y frambuesa

Paladar

Elegante y con taninos discretos, este vino es armonioso y suave

Servir

a 13-14 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2011

Producción

13 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur de la charcuterie, un pot-au-feu, un plateau de fromages...<br/>

Más información en Maison Coquard

Más información en Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

Sobre el bodega :

«Christophe Coquard fundó su propia bodega en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región de Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios siguen siendo razonables. La bodega no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales rebosaban de fruta».

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de M. PHILIP T. Publicado el 16/04/2013

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