Château Fuissé

Château Fuissé es propiedad de la familia Vincent desde 1862, y ahora le corresponde a Antoine, de la quinta generación, la tarea de perpetuar la excelencia de esta finca situada en el corazón de la región de Mâconnais. El viñedo, de 40 hectáreas, se encuentra en los municipios de Fuissé y Pouilly, a media ladera y con una orientación sur/sureste.

Los suelos arcilloso-calcáreos aportan a los vinos de Château Fuissé estructura y elegancia a la vez. El cuidado de los viñedos es tradicional, aplicando una viticultura razonada y abonos exclusivamente orgánicos, preservando los terruños. El suelo se trabaja por parcelas para limitar la erosión y garantizar el respeto y la autenticidad. Las viñas de Château Fuissé se vendimian por separado y a mano en función de los «climats» y se encuentran en su mayor parte en la denominación Pouilly-Fuissé. Por último, la vinificación tradicional de Borgoña y la crianza de varios meses en barricas de roble hacen de las cuvées de la finca Château Fuissé referentes indiscutibles del sur de Borgoña.