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Maison Coquard - Régnié 2007

Maison Coquard - Régnié 2007

La denominación Régnié extiende sus viñedos por dos municipios: Régnié y Durette, sobre un terruño de granito arenoso. El más joven de los crus del Beaujolais, reconocido en 1988, es un vino suave y delicado, de color cereza con reflejos violáceos, que se abre con aromas de grosella, mora y frambuesa. ¡Un vino seductor para disfrutar en cualquier ocasión!

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Campo

Maison Coquard

Cosecha

2007

Denominación

Régnié

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

granito arenoso

Viticultura

50 % de poda en vaso / 50 % de poda en guyot con emparrado en alambre, podada de 6 a 8 yemas, cordón de Royat, Charmet. Cultivo integrado, respetando el medio ambiente y el ecosistema que rodea los viñedos.

Vendimia

100 % manuales

Elaboración del vino

Vinificación tradicional del Beaujolais con uvas enteras. Control de la temperatura de fermentación (entre 25 y 28 °C como máximo), maceración de 6 a 8 días antes del prensado. Fermentaciones alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Cría

Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado en la primavera del año siguiente, con el fin de preservar la elegancia, la delicadeza y la complejidad de los aromas del vino

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido color cereza con reflejos violetas

Nariz

con aromas de grosella, mora y frambuesa

Paladar

boca suave y tierna

Servir

a 12-14 °C

Abrir

Media hora antes del servicio

Beber a partir de

2009

Beber antes

2012

Producción

17 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur de la charcuterie, une terrine, des viandes blanches... <br/>

Más información en Maison Coquard

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

Sobre el bodega :

«Christophe Coquard fundó su propia bodega en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región de Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios siguen siendo razonables. La bodega no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales rebosaban de fruta».

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