Pavillon Rouge Margaux 2010 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Este vino nunca ha decepcionado desde que la familia Mentzelopoulos lo adquirió en 1977, y domina sin mayor dificultad toda la denominación de origen Margaux. Cabe destacar, en particular, la excepcional combinación de finura en la densidad y frescura en la opulencia, sin ningún indicio de sobremaduración de la uva, obtenida con una proporción de cabernet sauvignon en la mezcla. Una decena de hectáreas plantadas con variedades blancas dan lugar al Pavillon-Blanc, que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro mejores vinos blancos secos de Burdeos, gracias a la riqueza de su estructura y a la nobleza aromática de un sauvignon con una maduración ideal. El vino tinto necesita una larga crianza en botella.

Decanter

Acerca del vino:

Ahora, con 11 años, rebosa matices aromáticos. Es refinado y vibrante, repleto de notas frutales de frambuesa y cereza negra. Conserva su jugosidad y su estructura bien equilibrada de principio a fin, mostrando unos taninos aún robustos pero entremezclados con notas de tabaco, iris y rosa. Normalmente, este sería el momento en el que cabría esperar empezar a beber un primer vino, pero en este caso tenemos al Pavillon Rouge, que apenas está empezando a suavizarse y a abrirse: un excelente ejemplo de cómo no solo la añada de 2010, sino también el terruño del viñedo del Château Margaux ralentiza todo el proceso. En aquel momento, realizaban tanto una tercera como una cuarta selección y, por primera vez, el Pavillon Rouge representaba la misma proporción que el vino principal, es decir, el 38 % de la cosecha. 2021-2036

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

En 2010, el Pavillon Rouge fue objeto de una selección especialmente rigurosa. ¿El resultado? Un vino de un color brillante. Con un bouquet muy afrutado (casis, mora, arándano), aderezado con un toque de peonía y roble fresco, el aroma no se queda atrás. En cuanto al paladar, fresco, afrutado y firme desde el primer momento, se apoya en taninos densos y sedosos envueltos en una textura suave, y se prolonga en un bonito final con toques especiados (canela, pimienta blanca). Perfectamente equilibrado, el conjunto es de gran clase y alcanzará todo su potencial tras una crianza de entre siete y diez años.

Sobre el bodega :

Un mito que se alza al final de una larga avenida de plátanos. La majestuosidad de la mansión de estilo neopalladiano (construida en 1810), que sustituyó a una antigua casa fortificada perteneciente a las grandes familias de la región, ha contribuido a su fama. La finca se constituyó a finales del siglo XVI y el viñedo fue creado a finales del siglo siguiente por un pariente de los Pontac. Tras pasar por varias manos a lo largo de los siglos, fue adquirida en 1977 por André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drenaje, replantaciones, tonelería integrada... se puso en marcha una amplia renovación de la finca, tanto en el viñedo como en la bodega y en el castillo, lo que llevó al vino a la era moderna. La nueva bodega, obra de Norman Foster, se inauguró en 2015. El viñedo, de 99 ha, debe también su calidad a su terruño excepcional, una vasta y magnífica losa caliza cubierta de grava fina. Desde 1980 está dirigida por Corinne Mentzelopoulos, hija de André, quien pudo contar durante más de treinta años con Paul Pontallier, que se incorporó al château en 1983 y pasó a ser director en 1990: una carrera que, lamentablemente, terminó prematuramente en marzo de 2016. Philippe Bascaules, ingeniero agrónomo que trabajó veinte años en el château antes de dirigir una gran finca californiana, le sustituyó en 2017. Este cru nunca ha decepcionado desde su adquisición por parte de la familia Mentzelopoulos en 1977, y domina sin dificultad alguna toda la denominación Margaux. Cabe destacar especialmente la excepcional combinación de finura en la densidad y frescura en la opulencia, sin ningún indicio de sobremaduración de la uva, obtenida con una proporción muy mayoritaria de cabernet sauvignon en el coupage. Una decena de hectáreas plantadas con variedades blancas dan lugar al «Pavillon-Blanc», que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro mejores blancos secos de Burdeos, gracias a su riqueza de estructura y a la nobleza aromática de un sauvignon con una maduración ideal. El vino tinto necesita una larga crianza en botella para afirmar toda su nobleza de carácter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Paul Pontalier, figura emblemática y director de Château Margaux desde 1983, falleció al día siguiente de la vendimia de 2015, y ahora es Philippe Bascaules quien dirige este vino de una regularidad sin igual. Degustar un gran Château Margaux en su momento álgido sigue siendo una experiencia única, ya que este vino destaca, dentro de su denominación, por su característico bouquet floral, la profundidad de sus sabores y la sedosidad de sus taninos. Todas estas particularidades se deben al magnífico terruño de la finca, compuesto principalmente por grava, que se adapta a la perfección a las variedades Cabernet que constituyen el corazón de Margaux y que prácticamente no ha cambiado desde su clasificación. Gracias a la mejora de los medios de producción y a una selección aún más rigurosa, las últimas añadas parecen ser las más completas hasta la fecha. La finca también elabora, bajo el nombre de Pavillon Blanc, un vino que, gracias a una mayor exigencia en la búsqueda de la madurez de los sauvignons, se ha convertido en uno de los mejores blancos de Burdeos.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Color granate ligeramente difuso. Aroma muy sutil y evidente uso de roble de gran calidad. Textura suntuosa. Realmente espléndido para una cata relativamente temprana. Muy largo, a la vez fresco y maduro. Verdaderamente delicioso. Sin exceso de taninos, pero sin riesgo de que el envejecimiento sea demasiado corto.

James Suckling

Acerca del vino:

Es el Pavillon Rouge más grande que se ha elaborado jamás. Los aromas a flores, humo, grosella negra y frambuesa perduran en boca, aportando una magnífica amplitud, taninos de una finura excepcional y un final de una longitud notable. Este vino es equilibrado y refinado, con una profundidad maravillosa. Cuesta creer que se trate de un segundo vino. Alcanzará su máximo esplendor a partir de 2018.

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

Nariz ligeramente discreta, con notas frutales maduras e incluso solares. Toque carnoso. En boca es una caricia. El vino se funde y se desarrolla con ligereza, delicioso, sin ningún toque tánico.