Pavillon Rouge Margaux 2025 - Second vin (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Más consistente en su estructura que algunas añadas anteriores, con un claro vínculo estilístico con el gran vino. Una alternativa especialmente atractiva para acercarse al universo de este cru.

Sobre el bodega :

Este vino nunca ha decepcionado desde que la familia Mentzelopoulos lo adquirió en 1977, y domina sin dificultad alguna toda la denominación Margaux. Destaca especialmente la excepcional combinación de finura en la densidad y frescura en la opulencia, sin ningún indicio de sobremaduración de la uva, obtenida con una proporción de cabernet sauvignon en la mezcla. Una decena de hectáreas plantadas con variedades blancas dan lugar al Pavillon-Blanc, que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro mejores blancos secos de Burdeos, por su riqueza de constitución y su nobleza aromática de sauvignon madurado a la perfección. El vino tinto necesita una larga crianza en botella.

Decanter

Acerca del vino:

Ciruela fresca, algunas notas balsámicas, pétalos de rosa frescos. Notas perfumadas y oscuras, un toque especiado, una suave mineralidad. Jugoso y suculento: la acidez está muy presente, pero es sobre todo la textura la que destaca, tan suave y untuosa en boca, con una acidez viva pero fresca de arándano, notas especiadas de regaliz, toques de violeta y una fuerte salinidad de grafito y mina de lápiz en el final. Una estructura clara, pero una gran generosidad en cuanto a la pureza de la fruta. Un Pavillon bastante serio. La vendimia de las viñas jóvenes comenzó el 8 de septiembre, la de los merlots el 11 y la de los cabernets el 19, para concluir el 29. Un rendimiento de 22 hl/ha. pH de 3,68. IPT de 78. 28 % de producción de segundo vino, frente al 30 % habitual. 12 % de vino de prensa. Un 4 % de Cabernet Franc completa el coupage. 2030-2044

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Un mito que se alza al final de una larga avenida de plátanos. La majestuosidad de la mansión de estilo neopalladiano (construida en 1810), que sustituyó a una antigua casa fortificada perteneciente a las grandes familias de la región, ha contribuido a su fama. La finca se constituyó a finales del siglo XVI y el viñedo fue creado a finales del siglo siguiente por un pariente de los Pontac. Tras pasar por varias manos a lo largo de los siglos, fue adquirida en 1977 por André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drenaje, replantaciones, tonelería integrada... se emprendió una amplia renovación de la finca, tanto en los viñedos como en la bodega y en el castillo, lo que llevó al vino a la era moderna. La nueva bodega, obra de Norman Foster, se inauguró en 2015. El viñedo de 99 ha debe también su calidad a su terruño excepcional, una vasta y magnífica losa caliza cubierta de grava fina. Desde 1980 está dirigida por Corinne Mentzelopoulos, hija de André, quien durante más de treinta años contó con la ayuda de Paul Pontallier, que se incorporó al château en 1983 y se convirtió en director en 1990: una carrera que, lamentablemente, terminó prematuramente en marzo de 2016. El ingeniero agrónomo Philippe Bascaules, que trabajó veinte años en el château antes de dirigir una gran finca californiana, le sustituyó en 2017. Este cru nunca ha decepcionado desde su adquisición por la familia Mentzelopoulos en 1977, y domina sin gran dificultad toda la denominación Margaux. Cabe admirar, en particular, la rara combinación de finura en la densidad y frescura en la opulencia, sin ningún indicio de sobremaduración de la uva, obtenida con una gran mayoría de cabernet sauvignon en el coupage. Una decena de hectáreas plantadas con variedades blancas dan lugar al Pavillon-Blanc, que en pocos años se ha convertido en uno de los tres o cuatro mejores blancos secos de Burdeos, por su riqueza de constitución y su nobleza aromática de sauvignon madurado a la perfección. El vino tinto necesita una larga crianza en botella para afirmar toda su nobleza de carácter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Paul Pontalier, figura emblemática y director de Château Margaux desde 1983, falleció al día siguiente de la vendimia de 2015, y ahora es Philippe Bascaules quien dirige este vino de una regularidad sin igual. Degustar un gran Château Margaux en su apogeo sigue siendo una experiencia única, ya que este vino destaca, dentro de su denominación, por su característico bouquet floral, la profundidad de sus sabores y la sedosidad de sus taninos. Todas estas particularidades se deben al magnífico terruño de la finca, compuesto mayoritariamente por grava, que se adapta tan bien a los cabernets que conforman el corazón de Margaux y que prácticamente no ha cambiado desde su clasificación. Gracias a la mejora de las herramientas de trabajo y a una selección aún más rigurosa, las últimas añadas parecen ser las más completas que se hayan producido. La propiedad también elabora, bajo el nombre de Pavillon Blanc, un vino que, gracias a una mayor exigencia en la búsqueda de la madurez de los sauvignons, se ha convertido en uno de los mejores blancos de Burdeos.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

El Pavillon Rouge del Château Margaux 2025 se caracteriza por sus aromas a grosella negra, arándanos y tabaco ahumado, así como por las notas especiadas y la complejidad típicas de un Margaux, y presenta un parecido más que sorprendente con el Grand Vin. Compuesto por un 70 % de cabernet sauvignon, un 16 % de merlot, un 10 % de petit verdot y un 4 % de cabernet franc, y criado en un 60 % en barricas nuevas, es rico y de cuerpo medio a fuerte en boca, con una textura profunda y compleja, una madurez y una pureza notables, así como un bonito final. Con un grado alcohólico de 13,9 % y un pH de 3,68, presenta una textura increíble y constituye, sin duda, un excelente vino por derecho propio.

Yves Beck

Acerca del vino:

La frescura y la madurez se revelan a partes iguales en el bouquet del Pavillon Rouge. Así, desprende notas de bayas negras bien maduras, matices florales, un toque amaderado y, a continuación, aromas de menta piperita. Ligeramente suave en el ataque, el vino destaca por la finura de sus taninos. Son carnosos, lo que no les impide ser también enérgicos. Este último aspecto también puede asociarse a la estructura ácida, que le confiere carácter e incluso un toque incisivo. Es un vino coherente, bien equilibrado y muy serio, que revela la preocupación por la precisión de los equipos de Margaux, especialmente en lo que respecta a la finura de los taninos. Un gran éxito.  2030-2050