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Vignerons des Terres Secrètes - Le Secret de la Vigneronne (50 cl)

Vignerons des Terres Secrètes - Le Secret de la Vigneronne (50cl)

Este delicioso vino dulce (130 g de azúcar residual) procede de una rigurosa selección de uvas botritizadas, recolectadas con las primeras heladas de septiembre. Un blanco que marida a la perfección con foie gras o postres de chocolate... ¡El acompañante ideal para las comidas festivas!

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Ámbito

Vignerons des Terres Secrètes

Variedad

Le Secret de la Vigneronne

Denominación

Vin de Table

Región

Borgoña

Tierra

parcelas seleccionadas

Viticultura

búsqueda de uvas botritizadas

Vendimia

manuales (vino procedente de la vendimia de 2007)

Vinificación

Fermentación alcohólica de varias semanas, fermentación maloláctica bloqueada.

Cría

en tanques de acero inoxidable

Grado alcohólico

14 %

Azúcares residuales

130 g/l

Ojo

hermoso vestido amarillo dorado

Nariz

fino y expresivo, aromas melosos, cera de abeja

Boca

Amplio, con aromas de albaricoque maduro, pasta de membrillo y fruta confitada. Buena acidez y final largo y suave, muy agradable.

Servir

a 8-10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber desde

2014

Beber antes

2020 y más

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Un vino dulce perfecto para acompañar foie gras, postres de chocolate y quesos azules...

Más información en Vin de Table

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

Los viticultores de Terres Secrètes representan tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 cooperativistas que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, 650 de las cuales son de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la certificación de desarrollo sostenible.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los viticultores de Les Terres Secrètes son los herederos del movimiento cooperativo que se constituyó a principios del siglo XX en Mâconnais. Esta asociación, nacida de la fusión de las bodegas cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, explota hoy en día cerca de 950 hectáreas de viñedos (para 120 cooperativistas), principalmente de chardonnay.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

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