Vin de Table

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Vin de Table
En France, il existe 4 grades de classification du vin, réglementés par des lois spécifiques: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure, Vin de Pays et Vin de Table.

Le Vin de Table représentent 40 à 50% du total de la production française. Ce sont les vins de tous les jours. C'est d'ailleurs la classification hiérarchiquement la plus basse en France. Il y a peu de règles de production à suivre. La dénomination Vin de Table a été adoptée lors des premiers règlements communautaires relatifs au vin pris à partir des années 1970. L'étiquette ne peut comporter aucun lieu géographique identifiant excepté le pays. Typiquement, les Vins de Table sont des assemblages, des mélanges de différents cépages et raisins provenant de toute la France voire parfois de différents pays de l'Union européenne. Les vins utilisant des cépages récoltés en France portent la mention "Vin de Table Français".

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Nos dernières ventes de vins Vin de Table

Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2015

Spirale est un liquoreux issu d'un passerillage de plusieurs mois, riche et gourmand, qui s'ouvre sur des arômes de coing, d’abricot sec et de miel. C'est un vin très dense et concentré, avec un beau fruit qui laisse une fraîcheur en bouche des plus remarquables. Un vin rare à découvrir !

Domaine de Ravanès - L'Ille 1998 (50cl)

Voici une superbe cuvée issue de grains passerillés 100% Ugni blanc, pour donner un nectar de charme, subtil et d'une grande complexité, sur des arômes d'agrumes confits, et beaucoup de présence en bouche. Un liquoreux tout en finesse et original à découvrir !

Domaine de Ravanès - Qvinteszencia de L'Ille MM 2000 (50cl)

Qvinteszencia de L'Ille est un vin naturellement moelleux issu de raisins botrytisés d'Ugni Blanc, récoltés grain par grain en première trie, le 20 décembre 2000. Fermenté et élevé 76 mois en barriques de chêne neuves, c'est un vin d'une richesse exceptionnelle, anachronique et hors du temps. Un liquoreux incroyable et hors normes, unique en son genre en France !

Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2011

17,5/20 RVF

« Véritable feu d'artifice de saveurs, le passérillé Spirale se décline en tonalités d'une rare richesse - dattes, abricot confit, marron glacé... » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Spirale est un liquoreux issu d'un passerillage de plusieurs mois, riche et gourmand, qui s'ouvre sur des arômes de coing, d’abricot sec et de miel. C'est un vin très dense et concentré, avec un beau fruit qui laisse une fraîcheur en bouche des plus remarquables. Un vin rare à découvrir !

Vignerons des Terres Secrètes - Le Secret de la Vigneronne (50cl)

Ce très joli vin liquoreux (130g de sucres résiduels) est issu d'une sélection rigoureuse de raisins botrytisés, cueillis aux premiers frimats de Septembre. Un blanc qui sera parfait avec un foie gras, ou encore un dessert au chocolat… Le compagnon des tablées festives !

Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2010

18/20 RVF

« En passerillé, Spirale offre un raffinement de texture hors normes et un éclat exceptionnel dans la fraîcheur de ses sucres. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un liquoreux riche et gourmand qui s'ouvre sur des arômes de coing, d’abricot sec et de miel. C'est un vin très dense et concentré, avec un beau fruit qui laisse une fraîcheur en bouche des plus remarquables. Un vin rare à découvrir !

Domaine Couly-Dutheil - Blanc de Franc 2013

Dernière création du domaine, la cuvée Blanc de Franc est issue d'un cépage rouge (Cabernet-Franc). Un blanc qui s'ouvre harmonieusement aux arômes floraux, de rose blanche en particulier, et fruités de type petits fruits rouges. Un vin ample, souple, tout en fraîcheur. Parfait en apéritif avec des tapas... Unique au monde et très original !

Mas Amiel - Plénitude 2012 (37,5cl)

91/100 Robert Parker

-

16,5/20 RVF

Notes : Robert Parker 91/100, RVF 16,5/20
« Le 100% Macabeu Plénitude 2012 rappelle dans ses arômes fumés le Pinot Gris, avec ses notes de poire et de zeste de citron confit. Sirupeux au palais, comme une confiserie, il n'en est pas moins intéressant et brillera sur les desserts dans les six prochaines années. Plus de complexité et d'équilibre viendront avec le temps. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Terre Inconnue - Léonie 2011

Rares sont ceux qui aiment vinifier des cuvées 100% Carignan. Robert Creus produit cette cuvée Léonie à partir de très vieilles vignes provenant du terroir de Saint-Christol. Avec de jolis arômes de fruits noirs ponctués de notes d'épices, c'est un vin au corps massif, à la matière dense, aux tanins fondus, soutenus par une bonne fraîcheur. Une réussite que l'on apprécie aujourd'hui sur une belle pièce de boeuf par exemple...

Domaine Terre Inconnue - Guilhem 2012

Voici un vin flatteur au nez, séducteur dès la première gorgée : l'alliance de fruits noirs bien mûrs et d'épices, dans un corps massif, opulent, mais superbe d'équilibre et avec de la fraîcheur. A carafer longuement (au moins 3 heures) pour l'apprécier sur une cuisine relevée. Il sera à son meilleur niveau dans au moins 5 ans.

Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Soleil de Chine 2009

16,5/20 RVF

Note : RVF 16,5/20
« Sur des notes de fruits rôtis, le Soleil de Chine est typique du riche 2009, d’une sensation légèrement sucrée tout en étant canalisée par une finale fraîche et saline. Une très belle réussite. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Une belle réussite !

Domaine Couly-Dutheil - Blanc de Franc 2012

Blanc de Franc est issu d'un cépage rouge (Cabernet-Franc), telle est la dernière création du domaine. Une cuvée qui s'ouvre harmonieusement aux arômes floraux, de rose blanche en particulier, et fruités de type petits fruits rouges. Un vin ample, souple, tout en fraîcheur. Parfait en apéritif avec des tapas... Unique au monde et très original !

Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50cl)

Grapillage est issu de tries de vendanges tardives sur des parcelles de roussanne et de viognier. Un vin hyper concentré et très fruité, produit uniquement les années où les conditions climatiques lui sont favorables. Un très beau liquoreux, dense, riche et intense...

Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2009

Liquoreux riche et gourmand, La Spirale s'ouvrant au nez sur des arômes de coing, d’abricot sec et de miel. C'est un vin très dense et concentré, avec un beau fruit qui laisse une fraîcheur en bouche des plus remarquables. Un vin rare à découvrir !

Terres Dorées - Roussanne 2010

88/100 Robert Parker

« Finalement embouteillé en Septembre dernier après la fin de la malo, la Roussanne 2010 de Brun présente un approche légèrement aigre-douce, les arômes de melon vert et de groseille à maquereau faisant penser à certains Sauvignons. Une suffusion de pétals de fleurs, de craie, d'herbes vertes et de poivre blanc font très bonne impression dans une bouche à la texture polie. Elle finit avec une persistance admirable avec une beaucoup de droiture et de rafraîchissement. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker)