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Vignerons des Terres Secrètes - Les Sentinelles 2015

Name: Vignerons des Terres Secrètes - Les Sentinelles 2015
Brand: Viticultores de Terres Secrètes
Rating: 3.9 (9 reviews)

Saint-Véran|Vino blanco

3.9/5 (9 clientes)

Con un intenso color dorado, el Saint-Véran Les Sentinelles nos invita a una cata delicada y elegante. En nariz desprende sutiles notas de flores blancas (acacia, madreselva) mezcladas con aromas frutales (melocotón, pera). En boca es amplio y untuoso, realzado por un toque de frescura que equilibra el final.

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Ámbito

Vignerons des Terres Secrètes

Variedad

Les Sentinelles

Cosecha

2015

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, al pie de los espolones rocosos de Solutré y Vergisson

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Selección por parcelas, maceración con hollejos, removido, crianza prolongada en depósitos de acero inoxidable termorregulados, filtración ligera

Crianza

En parte en barricas de roble francés

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color dorado intenso

Nariz

Delicado, con notas de flores blancas (acacia, madreselva) entremezcladas con aromas frutales (melocotón, pera)

Sabor

Elegante y cremosa, su agradable untuosidad le aporta redondez y textura, equilibradas por una agradable frescura.

Servir

A 12°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con pescados (salmón, rape) y aves (capón), así como con quesos...

Más información en Vignerons des Terres Secrètes

Más información en Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 socios que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, de las cuales 650 son de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la certificación de desarrollo sostenible.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los viticultores de «Les Terres Secrètes» son los herederos del movimiento cooperativo que se constituyó a principios del siglo XX en la región de Mâcon. Esta asociación, nacida de la fusión de las bodegas cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, explota hoy en día cerca de 950 ha de viñedos (con 120 socios), principalmente de chardonnay.

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

3.9/5

en 9 opiniones